价值也非常高，凉拌蒲公英、清炒蒲公英、蒲公英疙瘩汤、蒲公英炒鸡蛋，蒲公英煎饼等等各种吃法，村里人都有独特的经验。

    这个春天跟过去的一年完全不同，白苏大部分的工作都从室内转向室外，从办公室走向广阔的田间路边，农户工地。白苏跟村里人交流的多了，发现春天里各种新鲜的野菜，只要经过农人之手，便能变成万千美食，不仅是这榆钱苦累、花椒叶窝头、蒲公英饭诱惑着白苏的味蕾，农村的春天里仿佛到处都是新鲜的野菜，到处都有地道的吃法，让白苏觉得，农村的春天不仅是一个明媚的季节，希望的季节，更是一个可口的季节。

    一年多来，白苏的村官日志已经写了满满三本，通过自己走家入户的调研和平时的了解，对村里家家户户，谁家有几口人，家庭条件怎么样，靠什么生活，孩子上什么学，养了几头猪、几只鸡，等等，她都有了基本的了解。她还常常关心五保户、低保户的生活，深入家中，详细了解他们生活中的困难，尽最大努力为他们提供帮助。一年多下来，白苏已经有了村里人的模样，她和村里人交往时已变得熟悉而自然，她渐渐地成为了村里不可或缺的一份子。

    白苏喜欢这春天的美味，每见到一种野菜，都想请教一下地道的吃法，仿佛村里处处都藏着一道道诱人的食谱。白苏向小广场上的人们请教，而高洪福老爷爷却说：“现在人们吃这些，都是吃稀罕的，以前那是穷啊，杨树叶、花椒叶、婆婆丁、马齿笕、小灰菜谁家不是天天吃，不吃树叶子、野草野菜就得饿肚子。”

    “现在人们讲究营养，据说这些野草野菜对身体好，有的饭店还有专门卖的。”卖鸡蛋的王招弟大妈也接了话题说：“以前吃是没办法，现在吃那叫忆苦思甜，我们早些年还在大队上吃过忆苦思甜饭，还有那个歌。”接着王大妈哼起了当年忆苦思甜的歌“天上布满星，月牙儿亮晶晶，生产队里开大会，诉苦把冤伸，万恶的旧社会，穷人的血泪恨......”

    农村春天的味道里，不仅藏着美味的食谱，也藏着一段历史的印记，藏着一个时代的变迁。