不看别的，单说那茄子，他本想做个拿手的鱼香茄子，可缺了灵魂调料泡椒，只得退而求其次的变成肉沫茄子，但就算少了鱼香味，爆香用的葱姜蒜也统统没有。
陈渊看着手边唯二的两种调料——海盐、砂糖，发出了巧厨难为无米之炊的太息。
凑合着来吧，还能离咋地。
陈渊手腕一转，挑了个紫亮饱满的大茄子洗净去蒂，置于案上开始下刀。
从陈渊挑茄子开始，天目就目不转睛地盯着他看，见他一刀刀下去并不把茄子切断，只在茄身留下细长小口，不禁大为好奇：“你这是在切菜吗？”
陈渊头也没抬地笑了笑：“不，我在变戏法。你以为我手里的是茄子，其实它是……”
陈渊嘴里搭着腔，手下丝毫不停顿，把茄子反转了一面，继续连刀切。
话只听了一半，快把天目给憋死了：“是什么，你快说啊！”
不过陈大厨是有腔调的大厨，他一脸严肃地处理好茄子，又拿过一小块猪肉，咚咚地剁成肉沫。
天目被陈渊的刀法晃花了眼，脱口就是一句称赞：“古人说鸾刀若飞，应刃落俎，诚不欺我！”
啥玩意儿？！
陈大厨满脑袋问号地挑了挑眉，聪明地保持沉默。
肉沫切好后，陈渊将其均匀塞进茄子的每道切口，再拿来笼屉，把塞满肉的茄子盘成一圈放了进去。
趁着茄子上锅蒸煮，陈渊又开始下一道工序。
他把西红柿切丁盛碗备用，接着拿了另一口锅，中火热锅后转小火下冷油，待油微热时下砂糖和清水，再不断翻炒。
天目眼睁睁看着白砂糖在锅里变成黄褐色，惊讶得合不拢嘴：“这、这真是变戏法？”
陈渊哪有空理她，一边控制糖色一边观察茄子的蒸笼，待茄子和肉香充溢整个厨房时，他果断往糖锅里倾倒所有西红柿丁，快速翻炒几下后，两个灶台同时熄火。
镶着金边的骨瓷盘早已在一旁备好，陈渊用锅铲盛出茄子，按原样装盘后淋上西红柿糖稀，半稠的糖稀缓缓浸润茄身，给整道菜裹上了莹泽的焦糖色。
要再有点白芝麻就好了。
陈渊遗憾地摇摇头，清了清喉咙，双手捧出瓷盘，矜持一笑：
“第一道菜，盘龙茄子。”
天目早就被满室的异香，和陈渊神乎其技的手法整昏了头，愣了好几秒才猛然醒悟，抄起筷子就想猛戳，左摆右摆却不知如何下手，最后笨拙地捞了一小块西红柿丁送进嘴里。
“味道如何？”
陈渊看似风轻云淡，心里打的鼓就没停过。
色香勉强及格，但没有水淀粉无法勾芡，味道也改成了酸甜口，糖稀炒得有点过，可能还带点焦味，这样的作品，陈渊并不满意。
天目缓缓嚼了两口，突然捂住了嘴，抬头看向陈渊时，眼眶都红了。
“吃不惯就吐出来！”
陈渊吓了一跳，赶紧抽了张纸巾过去接着，天目却摆摆手，一口咽下了嘴里的东西。
“十二年了，我终于又尝到了这个味道！”
天目拭着泪花，情绪激动：“很小的时候，我跟着父母在城外躲丧尸，同行有个哥哥摘了个果子给我吃，那是我第一次尝到酸味，就跟这个一模一样！”
这话说的，陈渊都不知道是褒还是贬，赶紧催着天目再尝尝：“哟，你才十二岁啊，看着挺成熟的。别只吃配料，试试茄子和肉！”
天目