她把锅烧热,用手试过热度差不多后,拿出刚刚腌制好的虾仁迅速扔下锅。很快热锅里就冒出了丝丝的热气,苏珊珊快速翻动着锅铲,让虾仁在油锅里均匀地滚了一遍。
等到变色后,她再把虾仁捞出来。这时候再把之前切好的黄瓜丁、胡萝卜丁和小青豆一起下锅翻炒,不同颜色的几种食材在锅中滚动,看着颜色鲜亮,令人充满食欲。
而属于这类食材的清香味道,也随着不断的炒制开始在空气中升腾起来。
右侧的留言区也渐渐骚动起来。
“来了来了,这熟悉的味道!!”
“友情提示前方会有更香的味道,耐力不强者请立刻离开。”
“掏出我的体验器,我已经准备好了!”
“我的妈呀这也太香了吧!!!!”
“我尝了一口妈的烫死我了!”
……
等里面的食材都炒熟之后,她再把之前炒好的虾仁放进去,一起洒了一把调味料。
“这个调味的量基本稳定在半勺左右,大家可以根据自己的口味适量调整,太咸就少加一点,太淡就多加一点,多做几次就会有经验了。”她笑了笑,“我是已经做过很多次了,所以不用再拿勺子去仔细量,大家害怕不准确的话可以用勺子或者量杯。”
把锅里的几样食材和调味料翻炒均匀后,加入了虾仁后,香味已经比之前更加浓郁,也更加吸引人想要尝一口。
苏珊珊把锅里的食物装盘调整好之后,只见盘中青绿的黄瓜、橘色的胡萝卜、浅绿的青豆再配上白色的虾仁,各色交相辉映,实在是好看。
这种清爽的配色,宛如夏日里的一阵凉风,瞬间让人心旷神怡。
此时也不用苏珊珊去说什么,拥有体验器的观众早已经迫不及待地对准了那盘刚出炉的三色虾仁。先凑到近处闻一闻香味,深深感受了一把这令人沉醉的味道,再小心翼翼地夹起一个虾仁放入嘴中。
顿时,属于虾仁的那种鲜味充斥了真个口腔,咀嚼时满口生香。虾仁嫩而富有一定的弹性,吃起来并不油腻,反而清爽可口,有种独特的口感,让人十分上瘾,吃了一个不够还想继续。
有人吃完了虾仁,便打算试试其他的几样。黄瓜丁清脆甘口,胡萝卜微带甜意,小青豆嘎嘣一个口感十足……每一样都是美食中的上佳口感,完全对得起这满屋的香味,没有一点儿时让人失望的。
拥有体验器的这批幸运儿顿时被这一盘菜感动得不行,立刻就忍不住一口接着一口地吃光了。
反正他们现在也想通了,之后苏珊珊还会上传视频的,要是这次没吃过瘾,他们还可以重复播放视频重复体验,靠这种方式想怎么吃就怎么吃!还有比这更幸福的事嘛!
苏珊珊管不着这批已经过上了嘴瘾的观众,她继续投身到下一盘食物,酸辣土豆丝的制作中。
先把花椒放入锅中爆香,很快微辣的香气就蔓延开来,她再把炒干的花椒捞出来,加入小米椒,翻炒得差不多了再加入之前泡好沥干水的土豆。
顿时一大盘土豆淹没了整个锅底。
“像这种情况,如果食材太多不好翻动,也不会颠锅时,就把锅铲放入食材的最下面,这样撬动它去翻动。”
苏珊珊耐心地一边操作一边解释,主要还是昨天看到观众们都表示根本学不会颠锅,她才决定告诉大家一些翻炒的小技巧。
慢慢翻炒的过程中,土豆也不再是原来单一的颜色,而是变得更加鲜亮,上面也沾染