擀开就好。应念真从里边取出一块，搓成长条状，再直接拧下一个个小面团搓圆。家里就两个擀面杖，一个张美湘正用着，手法娴熟，擀面杖在手下一滚，一个薄薄的面皮就擀出来了。

    应念生走过来，看了一眼，不太会做，应念真举了举手里的面团，道：“要不你过来搓面团？”

    应念生点点头，走过来，看了眼应念真的动作，有些笨拙地开始学习。应念真见他能接手了，方才笑话他：“你这样不行呀，现在女孩子都喜欢会下厨的男生。”

    应念生一时口快：“那个谁也会做吗？”

    应念真轻轻踢了他一脚，他顺嘴圆了回来：“不照样有很多女孩子喜欢他吗？”

    张美湘不知道他们在说谁，只觉得听起来像是应念生和应念真都认识的人，她没有不合时宜地去刨根究底，只是含笑听着他们说话。

    应念真走到张美湘旁边，道：“张阿姨，这个面皮要怎么擀啊？”

    张美湘朝她笑笑，道：“你来看。”

    她将面团轻轻一压，变成饼状，擀面杖往上一放，一转眼便是一张面皮。因为动作太过流畅，张美湘擀完之后，应念真都记不清到底转的是擀面杖还是面皮。

    她在张美湘的指导下做了好几个，方才掌握到一点精髓，勉强擀出几张均匀的面皮。

    最后还是李婶过来接了这活，让她和应念生做最有趣的部分——真正的包饺子。