没有冰箱，家里提炼的黄油和乳酪不能久放。
季唯一卖光灌饼，片刻功夫都不敢耽搁，就跑回了家。
好在井深，温度低，从井里拿出来的黄油和乳酪都已经冻成固体。虽不比冷冻柜里的那样硬，但已不会流动。
季唯未雨绸缪，早就找镇上手艺最好的铁匠，帮他做了个简易打蛋器。由于材料没准备齐全，一直没派上用场。
他将面粉、黄油、乳酪、糖、鸡蛋准备好，先将黄油切成小块。夏日午后天气热，黄油没过多久就开始软化。再把鸡蛋与糖一起搅拌到糖融化，用打蛋器用力搅打黄油，直到黄油颜色变浅，形状蓬松后倒入鸡蛋液和奶酪，搅匀后加入面粉，切拌成奶酪面团。
为方便塑形，季唯放了11倍的面粉，让面团更加扎实。用木板压成方形后，切成1cm厚的饼干，放入早就开火预热好的面包窑内。
乳酪黄油饼干很薄，烘烤一刻钟就已经绰绰有余。
封着面包窑的口子，味道传不出来。可一熄火开窑，那浓烈的乳香和黄油香就迎面扑来，让人无可躲藏。
再加上微风轻拂，这不同寻常的味道就以极快的速度向四周蔓延。
刚出炉的饼干还有些软，季唯摊在桌子上吹风。暴露在空气中的乳酪黄油饼干，会逐渐变得坚硬酥脆。
没过多久，季家院门口就跟着嘈杂起来。
“这什么味儿啊？怎么这么大？”
“哎哟牛嫂，你不住西二巷的吗？怎么跑咱这来了！”
“好香啊，谁知道是啥？”
“好像从这里传出来的吧！”
“你们闻错了吧，这里头住的可是季家那混小子，我去隔壁周姐家问问！”
“不成不成，我受不住这味儿了，那姓季的总不能打我，瞧瞧去！”最后是一位个头矮小，身着青布，长发编成辫子的妇人，纠结了好半晌，跺了跺脚，推开了季家半掩着木门进了院。
“季哥，我从来没闻到过这样的味道！”柳意绵站在桌子旁边，弯腰打量盘子上整齐摆放的薄片。
这个时代没有黄油，更没有乳酪。即便是从牛乳羊乳中提炼出来的，经过一番炮制后味道又大大的不同。除了些微的奶香味依稀可辨外，已是另一种陌生之物。
柳意绵吸了吸鼻子，陶醉之色难以掩饰。他伸出手指，小心翼翼地捻起一块。
刚出窑的饼干，还透着微微热力。
他将目光转向还在忙活第二炉的季唯，出声询问。
“想吃就吃，别烫着了。”
柳意绵开心地咬了一小口。
硬硬的，酥酥的，脆脆的，不像馒头。明明都用面粉，但做出来却完全不是一个东西。
奶香与蛋香在口中交织，香浓到极点的口感，馋地他没忍住，一口将剩下的饼干全塞进嘴里。落下来的饼干碎屑，从他的领口飘进去。
柳意绵站在原地抖了抖领子，有些狼狈地跳着脚。就看到一矮小妇人迎面朝他走来，边走还边打量着什么。见到背对着她的季唯，脚步一顿，有些惶惶不安的样子。
“你找谁？”柳意绵平时甚少出门，只认识周围几户人家。这妇人看着面生得很，可见并非是左右邻居。
那妇人上前几步，就看见桌上摆着的一盘饼干，面露诧异之色。而后指着盘子问：“这是什么？”
“我也不晓得，得问季哥。”
面包窑的烤盘，是与打蛋器同批定下的。面包窑温度极高，再加上烘焙需要200摄氏度以上的高温，就导热性来说，