49.过大年
以前比这还好的玉簪他也戴过,但是,徐子嘉看着笑得有些傻的人,觉得,那些都没有这个好看,更没有这个贵重。
接下来就是忙碌的几天,蒸包子打年糕还有包饺子,包子和饺子要有不同的馅儿,家里里里外外也要进行一次大扫除。
等到新年到的那一天,从早上开始就是络绎不绝的爆竹声,从镇子上做长工的也都在这一天赶回了家,真正是一年最团圆的时候了,平日里舍不得的零食也都全部拿出来尽情吃,还有厨屋里罐子里的肉香,热闹的气氛让窗外的雪都融化了。
到了晚上,才是真正最热闹的时刻,孩子在外点爆竹玩,噼里啪啦响,大人在厨屋里忙活完又关上门数钱,看看今年的收成有多少,尽管心里早有了数,甚至数了好多次,但还是看一次笑一次。
夜晚的年夜饭绝对是一年之中最好的一顿,鱼是必不可少的,其他菜也必须足量,新年前三天是不允许再重新烧菜的,就是饭也得吃剩饭,不过这个先不能吃,要先放在供桌上祭拜完祖先和院子里祭拜天地之后才能吃的。
一顿饭能吃上一两个时辰,然后就围坐在火盆旁边烤火,这叫守岁,等到村长在村口鼓声一响,家家户户就开始烧爆竹,又是远近不停的脆响,烧完爆竹就可以吃饺子了,这顿不能少,即使是困得不行的孩子也要坐起来吃上一两个。
自己这边是没有什么要祭祀的人,早在知道小媳妇儿爹爹已经去世的时候,张榛就为岳家做了一个牌位,供奉在供桌上。
遥祭之后,张榛明显感觉小媳妇儿情绪低落了很多,又添了两把纸钱,火势更大了一些,对着牌位实打实磕了三个响头,“岳家在上,感谢您生下并养育了这么好的子嘉,并把他送到了我身旁,我给您立了牌,希望能让您放宽心一些,我一定会对他好的。”
过年向岳家祭拜,说起来有点与礼不合,但张榛不在意,徐子嘉想到那个家中可能没有一个人记得给爹爹送一顿饭吃,知道阿榛也是一片真心,顺遂了心里的想法。
安抚好了一点徐子嘉,张榛没有动供桌上的饭菜,考虑到小媳妇儿现在肯定没什么胃口,张榛思量之下准备做了一个大火锅。
作为一个热爱美食的人,火锅底料当然是厨房里面不可缺少的东西,张榛收集的有各种口味,空间厨房里有鸳鸯锅子,配上暖烘烘的炉子,年味十足。
把食材摆了满满当当一大桌,各种蔬菜肉类,除了没有丸子,全部齐活了,张榛还专门调了酱,配了香油,吃一口蘸一口,实在是一种享受。
“阿榛,牛肉还要多久才熟啊?”徐子嘉眼睛直勾勾盯着锅里的牛肉。
张榛把牛肉捞起来放他碗里道:“我切的比较薄,看他变了颜色之后,稍微再等一小会就可以了。”
徐子嘉立即夹起来吃了,口中道:“阿榛,这些东西都好好吃,都是靠那个油乎乎的料吗?”
张榛把酸梅汤拿出来,给小媳妇儿倒满,解释道:“那个是火锅牛油底料,但是如果直接煮的话,味道就没有那么好了,还是需要再炒制一下。”
“哦哦。”徐子嘉喝了一口,顿时感觉嘴里没那么腻了,还来不及说话,看见火锅里面的羊肉已经熟了,立马夹起来吃了,直满足地闭上眼睛,有心爱的人和美食做伴,什么难过都能慢慢嚼出一丝甘甜。
张榛看他这个样子,心里也跟着开心,果然,火锅需要两个人才好吃,这次的火锅比他以往吃的都要美味。