做茶叶的，如果是冲泡后的茶叶，还磨成粉末了，你能从茶汤里看出茶质的鲜嫩、蒸煮时的火候不懂问我嘛。什么都不说，一个人钻牛角尖。”

    “网上看的，明明说是汤，汤，还重点标注了是茶汤。”

    “你自己傻。茶末子冲泡的茶水，搅一搅，上面尽是泡沫哪个看得出茶汤。还白，加牛奶了差不多。蔡襄在茶录中云：茶贵白，以青白胜黄白。这个你前几天看过了，还是我拿给你看的。说的是茶团、茶饼的颜。斗茶第二个环节看汤花，也就是茶泡沫。汤花的好坏有两个标准，第一是汤花的泽，汤花的泽与茶是密切相关的，因此两者的标准是相同的，以白为上。再看泡沫停留时间的长短”

    “我晕！”叶宸猛地拍了拍脑袋，他一直在纠结，茶汤颜怎么可能是白，还至上胜雪。

    是茶团的颜，但要做出如雪一样白的茶团也绝非易事。这个必须使用特殊茶叶，还要是早春的茶叶才行。

    到此，叶宸基本将龙团胜雪弄明白了，也大概知晓了宋朝斗茶流程和规则。

    宋代的茶文化集大成体现，到了明朝，制茶法和饮茶法一再简化。朱元璋的出身，他认为宋代喝茶的玩法太奢侈了，宋朝对美的追求是有害的，最后导致了宋的亡国。于是他把很多繁复的东西都简化了，废除团茶，改制散茶，饮茶的方式也按民间的，抓一把散茶放进水里泡一泡就行了。这让很多茶品和制作工艺失传

    繁琐的宋茶，简单的散茶，谁优谁劣，却是没法比较的。

    “我的傻老公”赵吉阳抱住叶宸胳膊，把他拉了起来：“时间不早了，快去做晚饭，我上楼打会游戏。”

    “要的。”叶宸拍拍屁股起来，收拾茶具，做饭去了。

    龙团胜雪和宋代饮茶方式基本上弄明白了。

    制作工艺上，大体不错。只是选择茶叶的树种方面，以及产地的问题。因此，叶宸制作的茶銙严格说起了并非真正的龙团胜雪。却也没有太大关系了，主要尝个新奇。

    吃过晚饭，叶宸取了家中三款不同茶叶，研成粉末。第二天炒制了空间茶叶后，带上茶具到镇政府，来了一场简单的斗茶。

    没有对比就没有伤害，没有对比也分不出好坏。同是绿茶，龙团胜雪研出的茶末，冲出的泡沫确实多