“开饭了!”萧薇薇的姨父王凯东从厨房走了出来,招呼道。
一群人来到餐厅,只见餐桌上已经摆放着大大小小十几个倒扣着碗。
见人都过来了,王凯东将倒扣着的碗一一取走,露出下面色香味俱佳的美味佳肴。
清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝、松仁玉米、西施含珠、香菇青菜、文思豆腐。
“好一桌淮扬菜,姨父这是将淮阳名菜都给做了,色香味俱全,尤其是这刀工,厉害厉害!”
吃货中的霸主刘丹清看了看桌上的佳肴,朝着王凯东竖了竖大拇指。
双胞胎小姐妹中的一个马上昂起了脖子,骄傲道:“那当然,我爸爸可是特一级厨师,淮扬菜中的一号。”
听到王凯东是特一级厨师,刘丹清更是肃然起敬。
厨师这个行业有着古老传承,所以它和别的行业不同,依旧使用者自己的等级制度,特一级就是厨师的最高等级。
能够达到最高等级的,不管是什么行业,那都是强人一个。
王凯东谦虚地摆了摆手,笑道:“也就是做得多了,就熟练了,倒是小刘你更加厉害,不管是刀工还是厨艺,都很高明,涉及面还广,东洋的西洋的,还有冷门的,厉害厉害。”
王凯东是淮扬菜大拿,那刀工自然不必说。
四大菜系中,淮扬菜刀工最精细,一块2厘米厚的方干,能批成30片的薄片,切丝如发。并且对冷菜制作、拼摆手法要求极高,一个扇面三拼,抽缝、扇面、叠角,寥寥六字,但刀工拼摆难度极大。精细的刀工,娴熟的拼摆,加上精当的色彩配伍,使得淮扬菜如同精雕细凿的工艺品。
现在桌子上的大煮干丝,就是其中的代表之一。
“扬州好,茶社客堪邀。加料千丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。”
而刘丹清的刀工自然也不消说,王凯东看他处理鱼的视频就知道了,厉害得紧。
所以两人倒是英雄惜英雄,厨师重厨师。
“你们两个有完没完啦,夸来夸去,赶紧入座吃饭,要比试,下次两个人一起下厨,每人做半桌菜,我们来打分。”
能这么说话的,也只有老外婆了,在她的笑骂中,一群人嘻嘻哈哈地入了坐。
林老爷子坐下后,说道:“能喝酒的就喝点,不能喝的,或者一会要开车的,就喝点茶水果汁,小刘啊,别拘束,就当自己家,能喝酒不?”
刘丹清闻言赶紧将视线投向萧薇薇。
“女友大人,我这是应该能喝啊?还是应该不能喝?”
萧薇薇看着刘丹清的模样,仍不住“噗嗤”一声笑了出来,然后掩着嘴道:“看我干嘛,你要喝就喝,陪我外公还有舅舅姨父喝一点吧。”
一桌人看着两人都忍不住笑了起来,除了林若烟,刘丹清的未来丈母娘。
看着刘丹清堂而皇之地坐进了老林家的家宴,林若烟那是气不打一处来,可又发作不出来,脸色是越发的难看了。
林老爷子看着小女儿的表情,轻咳了一声,问道:“若烟,今天你开车没有?一会还要出去吗?”
“啊?”林若烟明显有些心不在焉,愣了一下,回答道:“哦,爸,我没开车,今天也没什么事情了。”
林老爷子点点头道:“那成,你也喝一点吧,晚上就别走了,跟微微好好聊聊,你这做母亲的,也该和女儿多说说话,微微。”
“唉!”萧薇薇从凳子上蹦了起来,熟稔地打开旁边的柜子,拿出一瓶53度的