然后，接酒器具斜着放着，这样酒水就会顺着接酒的器具留到酒坛里面。
随着听到滴答滴答的声音，王玄羽就知道酒水正在慢慢地往酒坛里面滴入。
大概过了四十多分钟后，香炉里面的水开始冒出了热气。
阿姨说了只要锅里的水达到七八十度的温度，就要重新换水，因为这个时候锅底这么烫了，酒糟里面的水蒸气落在锅底，也不会成为水珠了。
于是，王玄羽立马将火弄小一点，然后迅速的换了一香炉水。
然后，开始慢火烤酒起来。
在等着的时候，王玄羽已经能闻到米酒的香味了，忍不住走到酒坛处，将酒坛的盖子拔开，立马一阵酒香味就从酒坛里面扑鼻而来。
闻着这阵酒香味，虽然没有修真界那些灵果酿制出来的酒香，但是王玄羽已经很满足了，因为这是自己亲自动手酿造的米酒，意义不一样。
王玄羽立马就舀出一小杯，喝了一小口，由于酒太烫了，味道尝不太明白，还是等酒凉了再说。
但是这酒是入口就有一阵酒香味，很是好闻，让人有点陶醉。
等酒凉了之后，王玄羽这才慢慢地品尝起来，喝了一小口，王玄羽发现，香味是越来越醇了，而且，虽然还有有点苦味，但是完全没有阿姨酿制的米酒那样苦。
另外，王玄羽发现这酒的度数比阿姨自己酿的米酒的度数要高一点。
之所以会发生这样的变化，王玄羽估计是米饭的原因，另外，这些烤酒的器具也有一定的因素。
不到半个小时，香炉里面的水又冒出了热气，王玄羽立马又换了一香炉的水。
一直烤了四香炉的水之后，王玄羽这才停止了酿酒了。
因为一直烤下去的话，酒的度数会越来越低，口味也会越来越淡。
所以，阿姨告诉王玄羽，这酿酒的时候，一般换三到五锅水为宜。
在酿制的过程中，你要去尝一下酒的味道，如果感觉酒的味道淡了，那就要立马停止烤酒。
家人酒发酵好，那么，你可以多烤一锅水。
所以，酒好不好，在米饭与酒曲发酵的过程是至关重要的，如果没有发酵好，那么是酿制不出好酒来的。
当然，用火烧烤的时候也很重要，这烧火一开始可以烧大点，等到第一锅水热了之后，就可以变成小火了，如果你还用大火烧烤，那么烤出来的酒一定会有一股怪味，好像酒糟被烧焦的味道在其中。
将米酒酿制好了之后，王玄羽将火熄灭，烤酒的器具全部都收好，然后用水将火全部浇熄灭，这才离开了山顶。
回到修真大排档后，王玄羽立马就到处一点米酒让崔振强等人尝尝。
“嗯，师傅，好香啊，你这酒是从哪里弄来的？真的好香啊。”崔振强笑着说道，看那样子就想喝一口一样。
王玄羽微笑着说道：“你尝尝，觉得这酒怎么样。”
崔振强得到王玄羽的准许之后，立马就尝了一口，然后感受了一下之后，说道：“师傅，这酒不错啊，度数虽然不高，但是比起那些高档白酒不差多少，更重要的是，这酒里面还带有米饭的那种香味，好喝，这酒真的好喝。”
崔振强说着话的时候，趁着王玄羽不注意，又尝了一口。
“师傅，你这酒是从哪里得来的？”崔振强好奇的问道。
王玄羽说道：“我自己酿造的米酒，我准备在修真