老翁又摆摆手：“非也非也。酒有百用，一用百法，合该有万种法子使用。治伤祛毒，散热福清，天寒取暖，一醉——忘忧。哈哈，小兄弟光图一醉，这三百两沉香醉足以沉醉不知归路啊！”
弱袅袅觉得这老头子很好玩，便问老翁道：“你现在这么醉，先前喝了几两？”老翁张嘴哈哈大笑道：“老翁滴酒未沾！沉香醉百年陈酿，老翁身子骨受不住酒气。”“那你现在一副醉醺醺的样子，没喝酒谁信呐？”弱袅袅道。老翁一身酒气，若说没有没忍住偷嘴，怕是无人会信。
老翁一下子睁开眼，一身酒气迅速消散，眼中神采奕奕，一片清明，倒把弱袅袅吓了一跳。老翁道：“老翁说没喝酒就没喝酒，小姑娘怎么就不信呢？”“那你一副醉酒的样子干什么？”弱袅袅据理力争。
老翁将胡子一吹：“小姑娘不懂事理！你身边这位小哥刚刚可说过了。老翁一醉，足以抵上精妙的广告啊！”“那可真奇特了，没喝酒也能醉，这演技真高超。”弱袅袅盯着老翁来回看。
老翁笑容不减：“谁说没喝酒就不能醉了？老翁看小姑娘也是喝酒之人，竟也没有参透喝酒的真谛啊！”“有请老先生赐教了。”独孤玄来了兴趣。
“喝酒是为了醉，醉是为了消愁。若是没有愁，何必去喝酒？抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。啊，拟把疏狂图一醉，醉酒当歌，强乐还无味。这是因为喝酒醉形体，不醉心神。愁得是心神，不醉心安能消解忧愁？这是世人喝酒的一大误区啊！喝酒只是心中有愁，这酒就白喝了。白白浪费了千年珍酿。老翁见此情景，心疼那美酒仙酿啊！呜呼痛哉，痛哉呜呼！”
独孤玄拣了个板凳坐下：“那不知该如何正确品酒呢？”
听到独孤玄虚心请教的话，老翁高兴万分，两只老眼更加神采奕奕起来，他不觉站起来，在酒坛围成的狭小区域里背着手踱起方步来：“喝酒怎么喝，这倒是个好问题，问老翁，是你的机缘。”
“喝酒从心开始，先醉心，再醉形。为免**所醉而影响心的感受，喝酒不能喝酒，应喝水为开端，想老翁年少时，总爱与老翁的好友一起用玉杯接一碗山泉水，躺在林间草地上一干而尽。总会脚步凌乱而手舞足蹈，或手执狼毫乱书一气，或执剑对战毫无章法。不知已经醉心于无形之中。以后的每醉之后，都会觉得忧愁不复忧愁，心境开阔，然后才敢碰真正的酒。”
“犹记第一杯沉香醉入喉时，头脑昏沉，手足无措，虽也是脚步凌乱，却全无幼时的任意妄为，全然没有随心所欲之感。而我至于幼时的醉水，竟认为成长后的醉酒太过拘束。醉酒，不过是因为身体疲惫才让心神因为身体沉睡而消停，短暂的忘忧，却无法真正地消忧。相反，身体的难受会更让人觉得痛苦，将内心的痛苦无限放大。难怪醉酒之人总会出岔子，不是溺水而死就是坠楼而亡的。”
“从那以后，我极少沾酒，我反而称酒为水，称水为酒。酒不醉心，与水无异，而且是苦水：水不醉身，却能忘忧，真乃内心深处千载难得的佳酿。但是人哪能人人都懂酒道？故老翁欲要度人却无能为力，只能将三千大道中的酒道浓缩于沉香醉中，以期待世人能从中悟道，看透这碗苦汤啊！”
“可惜数百年来，无人识得的。酒中有道，方才甘醇，人们只道是美酒，却不知美在何处。更无人与老翁探讨一下酒。可惜了老翁心中独饮珍酿（水）千百载，自私地享受极乐，却眼睁看着众人沉沦在酒里。”
言之于此，老翁长叹一声，老眼中竟悲天悯人般有了泪花。
独孤玄道：“各人之道各不同，谁能说，酒中没有