每一次锻打，都是要将原材料对折，然后将其打为一体，在锻打的过程中，大量的碳元素被从钢中打出去，从而提高了钢铁的纯度，钢铁的硬度是这样的，纯度越高，硬度就越高，但是如果是百分百的纯度的话，硬度反而下降了，但是正常的手工锻打中，是不可能把钢铁锻打到100的，所以反而是锻打的次数越多，钢铁的硬度就越高，这是一种碳钢，也就是使用碳元素作为添加剂来提升钢铁的硬度，说起来很简单，但是其实却很不容易。
这种锻打的方式，其实并不算是复杂，但是偏偏是这种简单的方式，却可以生产出强大的钢铁来，这种钢铁的名字，是百炼钢。百炼钢是一种信仰，也是一种人们口口相传的传说，一个传奇，一个不会磨灭的神话。
关于百炼钢，这个传说一直流传在大明的民间，此刻亲眼看到一把百炼钢铸造的剑，姜白感觉到有些不可思议，说到“可以让我试一下吗“
光头老板说到“可以“。
姜白拿着这把剑，向着试剑的石头走了过去，测试这把剑，对于姜白来说，是一件让她感觉到不由得激动的事情，能够亲手测试一把百炼钢，谁又能够不激动呢
姜白拿着剑，然后砍向了试剑石，叮的一声脆响，石头上出现了一道凹痕，然后这把剑断成了两截，姜白有些失望，而光头老板则是目瞪口呆，这可是百炼钢的剑啊，怎么可能被人给砍成两截，光头老板感觉自己的人生观都被颠覆了，究竟是剑的质量有问题，还是其它的什么原因呢光头老板不明白，呆呆的看着被姜白丢到地上的断剑，心里翻滚着。
“老板，看来这百炼钢也不怎么样，我看你这店里也没有啥好剑了，我们在去别处看看。“姜白说到。
“等等“光头老板拦住了姜白，说到“客官，弄坏了剑，怎么也要赔偿一下吧。“
姜白笑着说到“哦，要多少钱呢“
光头老板说到“这把剑原本是卖1000两白银的，我也不给你多要，你赔2000两吧。“
李秋水说到“卖一千两让我们赔2000两，老板，请问你这是哪来的道理“
姜白说到“别说两千两，我告诉你，一两银子我们都不会赔，因为剑是你让我们试的，断了也是你的剑有问题，不是我们弄坏的，而是你的剑自己坏掉的，否则人怎么可能砍断剑呢你说是吧“
光头老板脸红说到“不行，今天不赔钱，谁都别想离开，来人啊“
从后堂里面，哗啦啦窜出来四五个壮汉，把姜白她们围在了中间。
姜白笑了，不过今天她是想要探一探盐帮的虚实的，现在正好试试。
姜白说到“怎么，人多了不起啊，告诉你们，我们是盐帮的人。“
“真的“光头老板问到。
姜白说到“我难道是骗你吗“
光头老板并不敢相信，而是说到“我认识你们盐帮的张舵主，如果你能请来张舵主出面，今天的事情也就算了，否则我和你没完。“
“我不认识张舵主，我只认识李治“姜白说到。
李治是盐帮的二长老，地位当然在张舵主之上，光头老板听到姜白说认识李治，态度一下子来了一个180度的大转弯，说到“哎呀，原来是李二长老的人，真是大水冲了龙王庙，一家人不认识一家一人了，今天这事就当没发生过，您