比如说这个代表大的“海”字，就是标准的北方方言里的字眼，“海了去了”，“海子”。
皖西方言土话，其他的多就是多，大就是大，唯独这个十大碗，几百年到现在，就一直叫“十大海”。
就像乔家大院里的八碟八碗一样，一定有很深民俗文化在里边。
或许是民族融合、南北迁徙的原因。
听老辈人说，皖西这个地方清朝咸丰年间，是太平军和湘军淮军来回争夺的主要战场，当地的人都死的差不多了。
战争过后，此地的外来移民主要来自于两个地方。江西的瓦窑坝和苏北山东一代。
而婺源就是当年江西移民进入安徽地界的必经之地。
难怪婺源景区在央视打广告的时候，那一声“老家”的呼唤，能引起那么多的共鸣呢。
祖先来自哪里，我们已无从知晓。而自己将要走向何方，其实也是无法预知的。
如果按照这样的逻辑，皖西婚宴喜宴上“十大海”的传统，很可能就是明清时期，移民此地的一位山东大厨带过来的。
“十大海”的十道菜品也很有特色。
第一道叫红烧粉丝，油辣爽口百吃不厌。
几百年前的老祖宗，为什么所有喜宴的第一道菜会选择粉丝呢？让人百思不得其解。
难道近几年才开始流行的“钱串子”的说法，是从那时候开始的？
第二海碗是爆米肉圆，这倒容易理解，团圆幸福之意。
从第三道菜开始，就没有什么寓意了，就是大碗喝酒、大块吃肉了。
扣肉、酥鱼、烧鸡、咸鹅等等，全是地域特色浓厚的大菜。
陈三郎、英花两人的婚宴流水席，整整开了100多桌。
中午的水席才忙结束，晚上的宴席就开始安排客人们上桌了。
四里八乡的老少爷们，都知道龙门冲老陈家的三儿子在大上海发财了，他家的婚宴肯定丰盛。
又是春节前夕，外边打工的都已经回来了。
所以亲朋近邻、乡党同学，都愿意携家带口的过来随份薄礼，有吃有玩的过上一天。
不光如此，上海这边回来的工友，朱仔、和尚、小侯这一班兄弟，加起来就是十几桌。
还有那些依靠着三郎装运的生意奔小康的业务伙伴，更是不远千里的从上海包车赶过来，恭贺陈三郎和英花老板的新婚大喜。
好在陈三郎的父母早有准备，宰杀了三头肥猪，雇来了四位乡间的名厨，还临时安排了几个负责去市场采购的本家子弟。
所以一百多桌的宴席，起始至终菜品的量和质没有任何的变化，让客人们赞不绝口。
席间，和尚吴新端盘，朱仔倒酒，陪着陈三郎、英花夫妇挨桌的给宾客们敬酒。
当然酒水里肯定是掺水的，否则一百杯烧酒下肚，那他俩的洞房花烛就没法过了。
蒋结巴和他的半路夫妻的媳妇也受邀过来参加了陈三郎的婚礼，他真是感慨万千啊。
作为带领陈三郎、吴新、罗永福三个小青年闯荡上海滩的引路人，现在一个成了xīn jiāng大学里的教授，一位成了当地的首富，当地打工子弟的楷模。
所以蒋结巴的脸上也是很有光彩的，按江湖的辈分算，他就是洪七公，陈三郎、罗永福他们只能算是他门下的九代弟子了。
陈三郎对于蒋结巴的这份提携之情，也是从来不会忘却的。
每年新春回来，都会登门拜访送上厚礼。凡是蒋结巴介绍过去的工人，