鄢子月从桌上拿起三张绘制的记帐样板来交给五位掌柜的传看。</p>
“我这里有一点要求，以后店铺的收支要分开记账，一本收入账，一本支出账，收入与支出可各分为一级与二级名目，要求记录越明晰越好，每天一次核销，每月一次核销，核销账为第三本，以后上报的账目必须是三套齐全的。另外，建议每店都建一本客人的史册，用以记录每一位到店客人的信息，如姓名、身份、买的东西、花了多少银子等等，越细越好。这样我们就能分析我们客人的喜好，最好，都能记住每一位重要的客人，如此一来，客人也会记得我们，自然就会多来了”。</p>
五位掌柜用心的听着，看着记账的样板，个个都心悦诚服。</p>
时间过得飞快，眼看午时都要过去了。</p>
“那我来说说茶楼吧”，鄢子月喝了一口水接着道。</p>
“少主，茶楼的事，也不急于一时，相必大家也都饿了，我让人上花明楼定了酒菜，我们边吃边说吧”。</p>
“这样，也好”，燕子月起身，看了五位掌柜，客气的道：“你们五位也一起吧”。</p>
五位皆看向云堂主，见他首肯，便欣然前往。</p>
鄢子月一行进来花明楼，侍应的小哥引了直接往楼上的雅间走去。鄢子月第一次来，扫看楼里的布置和格局，观察着楼里的来往的客人和侍应，还有楼里卖的东西。</p>
雅间里，鄢子月等人刚坐定，饭菜便呼呼的都上来了。</p>
云扬又让侍应的小哥来壶酒，被鄢子月拒绝了。</p>
鄢子月挨个看了每一道菜，对着雷云霆道：“来，你先试试”。</p>
雷云霆二话没说，拿起筷子就吃，随意选了一道开始，吃完一圈下来，停下筷子。</p>
“如何”？</p>
“还行，这个，还有这个还不错，其他的都一般”。</p>
“嘿嘿”，鄢子月淡淡一笑，转向其他几位道：“不好意思，让你们见笑了，不过，你们也听到了，这里的菜肴一般的”。</p>
“少主，这可是凤都数一数二的酒楼，它的菜式那也是众所周知的美味佳肴，我点的也都是它的做得最好的几道，虽不能与王府相较，但也不至于一般啊”。</p>
“这样啊，那就只能改日请大家去王府聚聚啰”。</p>
“云堂主，若是之前，我不敢说这样的话，不过现在，王府少主小灶上的东西确实不是凡品，我此生都不曾吃过那样美味的菜肴”。</p>
骆管家这么一说，众人更是对王府充满了期待。</p>
“好了，先不说了，大家先吃吧”。</p>
鄢子月发话了，大家这才吃起来。</p>
雷云霆稍稍动了一些，实在咽不下去，勉强喝了些汤羹，鄢子月每一样都尝了一下，也没怎么吃。</p>
一会的功夫，众人放下筷子，该是饱了。</p>
“云堂主，这一桌菜得多少银子啊”？</p>