辣也可以表示一种极端刺激的感觉，《红楼梦》的王熙凤，她的绰号叫做“凤辣子”，形容她为人尖锐，有如辣味一样给别人一种强烈的冲击感。有很多的形容词都包含着辣字，例如泼辣、狠辣、毒辣、心狠手辣等。

    爱吃辣的人熟悉了辣味带来的刺激之后，往后不具辣味的食物便无法满足这些人的感官需求。

    有些人认为进食辣味食物对身体有害，尤其会伤害肠胃，事实上进食适量的辣味食物对身体有益，可以杀菌促进血液循环以及促进肝脏和胆囊的正常工作等。