梦磊一组的三条红色鲤鱼王在源香雪海的巧手下,成为了三盘色泽诱人的烤鱼。
光看外表就令人食欲大增,梦磊三人提起竹筷,夹住竹盆上的烤鱼,味腴而鲜美、营养丰富。
看一旁其它队伍成员情不自禁吞咽口水的动作,就知道烤鱼的香气是多么勾人。
更令人羡慕的是,梦磊三人除了一人一盘烤鱼外,还有一碗用铁炮鱼熬制的清汤。
汤水清亮,梦磊用白色陶瓷汤勺轻舀一口,如饮琼浆,身体的疲惫顿时一扫而空。
罗金一组只钓到了两只体型不大的鲤鱼王,因此烤鱼三人两只勉强凑合。
其它学生自然只有用眼睛干咽的份。
“咔!”
小卡比兽解决了盘子里的小精灵食物,被香气吸引了过来,眼巴巴地看着梦磊盘里的烤鱼。
“小心烫。”
梦磊又拿了个陶瓷碗和一双筷子,其小心翼翼地将鱼刺剃掉,将鱼肉放在小卡比面前的碗里。
“咔!”
梦磊拔了接近两分钟的鱼肉,被小卡比兽不到两秒的时间里,左手一掀碗,便倒进嘴里消灭掉了。
“咔!”
小卡比兽意犹未尽地盯着盆子里剩下的烤鱼。
梦磊看了眼傲骨燕,见它似乎更喜欢喝铁炮鱼熬制成的鱼汤后,轻松了口气。
“烤鱼不能吃太多。”
梦磊嘴里这么说着,手上的筷子却没有放下过。
不过如果是在外面吃的话,梦磊哪怕对方做的再好吃,也不会多吃。
梦磊在电视节目——“烹饪小精灵”中听主持人提到过,不少商家回收残料来烹制隔夜死鱼,这些都直指烤鱼中的猫腻。
另外,烤鱼还有回收油的问题,而且烧烤本来就不是健康的烹调办法,但就因为它的美味,惹来七州大陆一片流行。
既然割舍不掉,那就要学习一点点食物的营养搭配,让烤鱼在美味之余,健康也离人们更近一点。
我们都知道,鱼在高温下灼烤的时候,会产生烟雾和焦糊物。
在烤鱼的焦糊物里,不少研究员发现有致癌物质。
一般在烤鱼时,表面温度大约为200c~250c,中心部分为100c左右,这种温度不会出现什么问题。
但是当烤成焦糊状时,温度已经达到400c以上,这就会产生突变性了。
不过这种危险,其实可以用食物搭配的办法加以避免。
比如烤鱼同白萝卜泥和柠檬一起吃就是不错的选择。
这是因为白萝卜中含有多种酶,这些酶不但能分解食物中的淀粉、脂肪,还可以分解致癌作用很强的亚硝胺,消除亚硝胺的致癌作用。
另外,萝卜和柠檬都含有大量的维生素c,不但能使一餐中的营养素更加均衡,还有预防癌症的作用。
“别光吃烤鱼,吃点汤里的萝卜。”
梦磊右手抽出纸巾擦了擦小卡比兽下巴沾到的汁液,舀了一勺鱼汤给小卡比兽。
“烤鱼的热量较高,而萝卜热量少,还富含膳食纤维,吃后可促进胃肠蠕动,并且易产生饱腹感。
因此,吃烤鱼时多吃点萝卜,能避免摄入过多的热量,有助于减肥。”
梦磊说完这话时,发现吴凤娇开始拼命地往自己碗里舀胡萝卜。
梦磊有些诧异地看了她一眼,随即又将吃得鼓鼓的小卡比兽从怀里放下。
解开了小卡比兽脖颈