这好像是在千云那边的食材?绘里奈拿了一个去问,得到了肯定的回答。这种有半个手掌大的大壳蜗牛,捕获等级为2,以树木的果实和树叶为食,二十只或者三十只聚集生活在一起的美味。想起在自己的世界中,千云也找到过美食时代的食材后,绘里奈就不再计较为什么其他世界的食材会出现在另外一个世界的问题。转而开始思考到底要怎么样做,才能把这个食材烹饪成一种美味的料理。
“既然是二十只以上的群体生存的话……”绘里奈一边自言自语,一边翻开食材堆,终于在半截果树上找到了大量的大壳蜗牛。
“……虽然能找到食材是很好,可是为什么要把一棵树拦腰砍断后带过来?!想要吃果实的话直接摘果子不就好了吗?!”绘里奈看着一人高,树枝分叉茂密的果树,特别想要问砍树的海贼,当时到底在想写什么东西。
绘里奈要烹饪的一道前菜叫做法式焗蜗牛。
是法国的经典料理,是用黄油和辛香料以及葡萄酒来调味,配上土豆泥,在烤箱中把蜗牛烤熟的一道料理。
绘里奈没打算用烤箱,而是用刀背敲碎蜗牛的壳,洗净后在锅内加入了黄油,先翻炒一遍蜗牛,随后加入了红葡萄酒和洋葱、蒜蓉和黑胡椒来调味。绘里奈让这一锅蜗牛随着小火慢慢入味,开始准备土豆泥。
煮熟的小土豆用勺子碾压成绵软顺滑的泥样,加入少许的干面粉来吸取土豆泥中多余的水分,分成同等的几份后揉成小小的圆饼,在一面涂抹上蛋液,就完成了基础的土豆饼。把涂了蛋液一面朝下,放在网格架子上,在土豆饼上浇下还没有完全收干的酱汁,每一个小圆饼上都放上一个蜗牛,最后在网格架子下点火,把土豆饼的一面烤的金黄酥脆即可。
前菜的蜗牛正好对应了海贼的上人数,绘里奈一愣,食材来的这般恰到好处,这就是所谓的食运了吗?
绘里奈忍不住朝着也在忙碌的千云看去,想了片刻,还是决定先把目光着重于目前的料理上,至于这件事,什么时候问千云都可以。
烹饪好第一道料理后,绘里奈在食材堆中,把目光锁定在了一头牛上。
在美食时代,她和节乃婆婆学会亲自处理这样庞大的动物,绘里奈打算用这些牛肉,来做上一两份足够所有吃的大牛肉包子。
首先是处理牛肉,把全身的骨头和牛腿牛尾内脏剔除,这些统统放到锅内,在熬出血沫子后,放入大葱、姜片、草寇和大料即可,等到自己处理完牛肉,准备好牛肉馅后,这一锅高汤应该也就能准备好了。
牛肉不同的部位切好分别垛成肉末,也要分别搅拌,在搅拌的同时加入调味和同样切末的蔬菜,香菇和豆腐。蔬菜是用了那一堆食材中找到的不同蔬菜,按照味道选择三到五种,分别加入到不同的牛肉馅中。再加入蒜末和和姜末、盐、小茴香即可。
之后就是不听顺着一个方向搅拌,直至这些牛肉馅拥有粘性,牛肉馅就完成了。
之后就是包子皮,用面粉加水和发酵用的酵母一起,揉成光滑的面团就可以了。一般的包子皮只需要能擀出比手掌小一圈的包子皮即可,不过千云却直接用了用了一团面,稍稍压扁后,举过了头顶,抓着面团的一边,开始一边像是甩衣服一样甩动团面,并且把边缘压薄,一边又不断的让这团面在自己的手里转圈。
越来越大的力量和速度让面团完全撑开,变成一张大小匀称的面皮,直径接近一米。
包子皮被放在桌子上,加入不同的牛肉馅,微微混合后,绘里奈把包子口拧紧,就像是在拧一条毛巾一样。不过刚刚包好的包子还不能立刻上过蒸煮,还需要