不过,还真是毫不犹豫的就跳到了语言陷阱中去了呢,这些海贼……两个小时和一天,谁也没有规定必须要等两种时间啊。只是顺着自己给的选择,完全没有考虑过意外的状况。这样的人,就算人数这么多,也完全不会对千云造成什么伤害呢。
确认了这一点后,绘里奈就不再注意海贼,在鸡肉开始腌制后,就开始继续自己的下一道料理的烹饪。
鱼的料理。
因为是岛屿,找到的食材中有很多高品质的鱼肉,新鲜多样,绘里奈思考片刻,在亲自品尝了所有自己想要使用的鱼肉后,决定了要烹饪的鱼肉料理——寿司。
这是构成了她生长国家一部分的料理,主要是米饭和鱼肉还有山葵和酱油,看似简单,但是要成为一位合格的寿司厨师,却需要十年以上的时间来不断精进。寿司是随着季节一起前进的,春夏秋冬,每一种季节都有不同盛产的鱼和食材,寿司便是在追随季节的新鲜度而生的料理。
绘里奈从千云那里拿来了大米,洗净后上蒸锅蒸熟。在同时开始制作寿司醋,这也是构成寿司关键的一步。白醋,砂糖还有清酒、味啉、柠檬、昆布一起放入锅中,加热到砂糖完全融化后关火。要注意的是不能煮开。
米饭煮熟后要加入寿司醋后用力翻拌,直至温度降到合适的程度后盖上棉布保温。
之后就是鱼肉的处理了。但绘里奈只是做了最基本的清洗和去内脏的程度,之后便静止放在一旁,寿司最重要的还是新鲜度,而新鲜度对鱼肉的要求非常高,可马上捞出的鱼肉又不好立刻使用,最好还要再等待到它们最美味的那个时刻才好。
接下来就是沙拉的烹饪,绘里奈选择了来自墨西哥的一道用来搭配玉米饼吃的料理。
便是鳄梨酱,也就是常人所说的牛油果了。牛油果、西红柿、辣椒、橙汁、柠檬汁、蒜泥、盐、胡椒,这些食材全部剁碎混杂在一起。然后用玉米面粉揉出面团,把面团擀成一张厚度为三四毫米的大饼,用菜刀均匀的切成小块,放入油锅中煎炸,让其膨胀,微微卷边,等到玉米饼都成为金黄色后捞出沥油即可。
沙拉完成后,绘里奈就开始把腌制已经腌制完成的肌肉捞出,在红色的酱料中放置了两个小时,鸡肉也沾染上了一层深深的红色。绘里奈在鸡肉上拍了一层面粉后,锅中倒入油后加热,等到一丁点面糊投入油中后会立刻结块,且周围冒出小泡的时候,就是鸡肉入锅的最佳时机。
整只鸡肉投入锅中,大量的水分入锅后立刻让锅内溅起大量的油点子,噼里啪啦的朝着锅外肆无忌谈你的胡闹着。绘里奈不怎么在乎,只是拿了锅盖随意挡住,注意力全在锅中正在发生奇妙变化的鸡肉上。
面粉膨胀,成为鸡肉的外衣,而无法看见的鸡肉内部,也在经历这一场由生到熟的转变。高温下鸡肉变得更加柔软,腌料更进一步的充满了鸡肉的整个身体,肉汁越来越多,仿佛要挤破面衣爆炸而出一般。
只是常人无法看出这个变化,唯有通过经验判断而已。对于绘里奈而言,这几乎是靠着下意识的本能就能做到的事情。
当她的鸡肉都全部做好后,千云的所有料理谁都已经端上了海贼们简陋的餐桌,开始被海贼疯抢起来。她注意到,千云刚好和她做了同样的料理!前菜,主菜,肉,鱼还有沙拉,顿时强烈的想要比试一番的想法便充斥在了脑海间,等到回过神来,她已经走到千云身边,把所有的话都说出来了。
“鱼的料