了。”
黄嫂“诶”了一声,眼睛里的赞赏之色久久没有散去。
李郁虽然在跟黄嫂拉扯闲话,但手上的动作却一刻未停。
泡好的糯米需要用小勺子灌进藕洞中,将藕洞堵上。过程中,她一边塞一边拍抖藕身,目的主要是为了让糯米更加紧实,以此增加口感。
她自己琢磨出来的额一个小技巧是糯米的量得适当,八分为最佳。太满不行,糯米一煮便会膨胀,太少又失去了嚼劲。
所有这一切做好之后就是下锅煮了。
灶里一口大铁锅装上适量的水,以水没过锅里放好的藕为准。随后放入红枣和红糖,火把握在小火最好。
厨房里的灶还是柴灶,靠添柴扇风加火,靠减柴降火。说实话,保持火势稳定还是很有难度的。
李郁端着个小板凳坐在沼气,默默的怀念起上辈子她用的极其顺手的天然气液化气什么的。
开关一拧,“膨”的一下大小火就来了。
多好。
煮熟的藕捞出晾凉后切片,最后浇上蜂蜜,撒上桂花。
色香味一应俱全,李郁主动让黄嫂品尝。
黄嫂看着这摆盘精美的桂花糯米藕,竟有些不知从何下手,最后一个咬牙夹走了边上的一块藕片。
“真是太好吃了!”黄嫂眼睛蓦地迸射出光芒,像是发现了什么新大陆似的,大声惊呼。
偌大的一块藕,“唰”的一下进了口中,随后没影儿了。
那劲儿看上去颇有些急不可耐。