两人都不愿多说,戈登也就从善如流地自己品尝了。
小小的通心粉中,一粒粒中空的内部都充满了细腻的汤汁,给人一种汁水充盈的鲜香感。甜椒的一点点甜和一点点辣也融入到通心粉中,还有培根的微咸与肉香,再有芝士顺滑细腻的口感,全部集中在一口小小的食物上,真的让人有种耳目一新的感觉!
“你提升了这道经典的美式料理。”戈登品尝过后,毫不犹豫地对迪妮莎说道。
“谢谢。”迪妮莎扬起了嘴角,从容地向主厨道谢。
“完全赞同戈登的意见。”托马斯也点了点头,苏珊妮也在边上微笑。
“那么,给分吧。”戈登对两人说道。
这一次,迪妮莎得到了戈登和托马斯的三星、苏珊妮的两星评价。
8分已经不低了,但想到三人先前的好评,连向来沉稳的迪妮莎都忍不住失望——她本来是期待自己能拿到完美的9分的,却没想到苏珊妮给她扣了一星。
但她也不能因此去责问苏珊妮,为什么对她的菜品很满意,却不给小满分。还是先前的理由,评委们也是有自己的口味的。苏珊妮认为迪妮莎做得不错,不妨碍她不太喜欢迪妮莎这道菜的口味。就像艾琳先前的美式早餐,虽然并不完美,托马斯依旧给了她三星。这都是一样的道理,评委们在公正之下也有自己的偏好。
“那么,肖?”戈登看向站在迪妮莎旁边的矮胖中年人。
“我做的是班尼迪克蛋。”肖介绍道,和迪妮莎站在一起,让他感觉压力很大——对方绝对是红队的强势选手,表现得也一贯不错,所以他难得多话地介绍了自己的菜品,想多拿到一点评委们的印象分,“我用了吐司、培根、煎蘑菇、水波溏心蛋和荷兰汁来完成这道班尼迪克蛋,我希望他能多一点口感。”
班尼迪克蛋是一道经典的美式早餐,它不是单单水波溏心蛋的名字,而是整道菜的名字。做法相对简单,但要做好也不容易,关键也在溏心。
整道菜呈现着出一种上下分明的层叠感,最下面是煎烤过的吐司,吐司上是佐餐的粉红培根和香煎蘑菇粒,再上面就是那个非常重要的水波糖心蛋,最后,再在上面淋一层特制的乳黄色荷兰汁。这是一道简餐式的料理,要让人惊艳是非常有难度的事情。
这次也是苏珊妮第一个开切,她从班尼迪克蛋的边角切下了一点沾着荷兰汁的吐司培根,稍微品尝了一下,没什么表情地把这道菜推给了托马斯。
她的反应让肖的心脏都忍不住提起来了——从前两个选手的表现来看,苏珊妮对喜欢的菜品表现得还是很明显的,但这次她却全无表现,这不得不让肖为自己担心。
托马斯也品尝了肖的餐点,然后是戈登。
作为最后一个品尝的人,戈登亲手切开了那个水波蛋——如果说,煎蛋里,溏心是最佳状态,其他是次佳状态;那么,在班尼迪克蛋里,水波蛋必须是溏心,除了溏心以外,其他都是毫无疑问的失败,根本不存在次佳的说法。
“嗯。”戈登看着从水波蛋里流淌出来的蛋黄,微微点了点头,这才和其他评委一样,品尝了一下吐司和其他佐餐菜的味道,轻轻皱起了眉。
要说肖做得有多差,倒不至于,但要说肖做得有多好,那也是不可能的事。这就是一道平平无奇的班尼迪克蛋,没什么出彩的地方,也没什么差错。火候也许不错,但也只能说是娴熟的家庭主妇水准,而难以用专业来形容。
看着评委们无甚满意的表情,和边上迪妮莎看似平和、实则虎视眈眈的眼神,肖的额头上都要忍不住冒冷汗了。
“请给分