前菜、主菜，肉膳、鱼膳，每个餐台都有菜品被退回去。而对这些即将重上的菜品里，配菜当然要重新准备。但是，不是每个人都会想起提一句配菜台准备新菜品的配菜的！配菜台的工作固然比其他膳台的简单，但是忙碌程度绝对远胜于其他膳台！
如果说，其他膳台的困难是在于厨艺——怎么把食物正确地调味、做到适合的熟度等，那么，配菜台的难度就在于大局面地调控——怎么和其他膳台协调，算准时间，一起上菜，而不让已经上菜的食物冷掉！
说实话，“有些记不得”这差不多是假话了，吉娜真正想说的是，她几乎想不起来，她到底有哪些配菜要准备了！哪些做过了，哪些没做错，拜托来个人告诉她！
“……让我想想。”迪妮莎揉了揉额头，默默道。
在这件事上，她也有力不从心之感——迪妮莎在为人处世上有着丰富的社会经验，但在这种速记的能力上，就比较有限了。
不是所有人都能和伊莉一样，专门为了比赛，有针对性地一项项培训的。记忆训练、味觉训练、创意训练，等等，所有地狱厨房里可能用到的技能，全部都在她的训练名单上。这是无数轮回者用一次次生命的经验总结出来的培训方法，辛苦、疲惫，但是，有效……
对轮回者来说，那就够了。
只要有最后一点，其他所有都可以忍耐。
正当迪妮莎也在努力回想已完成订单、未完成订单时，黑发领班敲响了厨房的玻璃门。
“让，怎么了？”戈登点头示意让进来。
“主厨……”让这才告知戈登餐厅里的突然情况——无赖的客人和被刁难的选手，这不是他能处理的，只能由主厨出面。
戈登皱眉点了点头，将厨房交给副厨安迪后，这才解下了自己身上的厨师围裙，擦了擦手，和让一起走出了厨房。
直到这时，经历了戈登整整一晚咆哮的女选手们才悄悄松了口气。
注意到身边人也是和自己一样的反应，这一刻的女选手们不禁互相产生了一种莫名亲昵的感觉。如果在战场上，这就是所谓的战友情吧。
——明明莉亚不在，但她们依然因为莉亚而得到了短暂的喘息。
隐约听到了让和主厨低语的迪妮莎这样想道。
“迪妮莎？”见迪妮莎莫名沉默，吉娜有些不解，又催促了一句。
“直接去看那边的订单吧。”迪妮莎放弃了无谓的努力，果断对吉娜说道，“现在是安迪在负责传菜口，不是主厨。”迪妮莎不擅长速记，但她知道如何取舍、做出判断。
她们畏惧主厨可怕的脾气，害怕主厨不满把她们赶出厨房、赶出这个节目，而相比之下，负责管理着她们的副厨就好多了。当然，副厨的要求也一样高，但是，至少她们不会因为副厨的一句话，就被彻底赶出去。说到底，就是权威性的不同了。
就像读书时，学生们总会更害怕班主任和主课老师，而对轻松的自然课、手工课老师们更亲昵。当然，这并非绝对，也与每个老师各自的脾气有关了。如果是软绵可爱又认真负责的老师，就算是教语数英，也同样让学生感到亲切并发自内心的喜欢。
吉娜一怔——她完全没想到，她们可以去传菜口看订单！这其实是完全可以的，在她们各自工作过的餐厅里，有时候忙昏头了，难免就要向各自的主厨再确认一下。但是，这里是地狱厨房，这里的主厨是戈登·拉姆齐！所以，她们才不敢轻易开口询问。
此时，被迪妮莎点醒，