主厨对乔什的工作还算满意，“好了，换人吧。乔什，你可以回到你的膳台上了。然后，贾斯汀，轮到你了，过来吧。”
“是的，主厨。”乔什自觉自己在主厨的岗位上做得不坏，很高兴地回到了他的膳台，而贾斯汀则擦了擦手，很快走到了传菜台，和乔什完成了交接，并开始了他的主厨考验。
“34号桌，一份扇贝，一份调味饭！”贾斯汀也进入了主厨状态。
“收到。”负责前菜的迪妮莎大声回答。
主厨却稍微皱起了眉——贾斯汀有些太温和了，他的声线本来就偏低沉，声音够沉稳，但是不够响亮，不知道这会不会给他的工作带来什么意外的发展。
贾斯汀的工作开始做得还行，习惯了厨房节奏的选手们很配合地端上了要求的菜品。
“金枪鱼，金枪鱼好了吗？”贾斯汀检查着自己面前的一份份订单，转头向厨房问道。
“金枪鱼？”乔什抬起头，皱眉道，“我没有听到要做金枪鱼。”
“我刚刚念过，鱼膳台要做一份金枪鱼。”贾斯汀皱起眉。
“好吧，我现在就做。”乔什暗暗嘀咕了一句，准备做这份被遗忘的金枪鱼——遗忘的是贾斯汀，不是他。乔什坚持认为，是贾斯汀忘了念，不是他忘了做。
“你现在应该做好了。”贾斯汀有些头痛，“乔什，其他的菜都在等你。”
“可是我现在才听到！”乔什强调这不是自己的错，“我没有听到什么金枪鱼。”
“我确实念了，你也回答了。”贾斯汀压下怒气，沉声道。
“不，你没有！至少我没听到！”比赛已经进展到关键时刻，这是会淘汰掉两个人的半决赛，乔什绝不会认下任何错，无论这是不是由自己主导的错！
“你……”贾斯汀的眉头拧成一片，但他也不想在这时和乔什发生争执——争执过程中，肯定会耽误厨房的工作，所以他选择了退一步，“不管怎么样，你要赶紧做好这份金枪鱼！这是十分钟前的订单，客人已经等了太久。”
“好吧，我尽量。”见贾斯汀让步，乔什也没有得理不饶人——有理的还不一定是他自己呢。乔什确实不记得自己有没有答应，但他绝不会承认这点。而既然贾斯汀半默认了这个错误，他也就顺水推舟了。
“……”贾斯汀抿起嘴唇，回过身，继续检查自己面前的订单。
戈登看不下去了。
“贾斯汀。”在边上抱臂旁观的戈登走到了贾斯汀面前。
“是的，主厨。”贾斯汀一怔，站直了身体。
“你现在是主厨，明白吗？”戈登看向这个年轻人，不为人察觉地叹了口气——他当然知道真相，工作人员已经提醒了他，观众们也可以在电视上看到节目组特别剪出的当时场景的回放，但他不能在这里说出来，他能说的只有，“你要确保自己的声音传达到手下厨师的耳中，确保其他人完成自己的工作。你是这个厨房的老大，明白吗？你要有比任何人都响亮的声音，比任何人都强大的气场。”而不能被其他人压下去。哪怕一个暴躁但有力的主厨，都比一个温文而柔软的主厨来得好，只有那样的主厨，才能掌控住一个厨房。
“……是的，主厨。”贾斯汀的手在身侧微微握成拳——他想，也许自己让主厨失望了。明明他才是这时的主厨，他应该压过乔什，而不应该被乔什压倒，但他却没能坚持自己。他好像总是想得太多，总是太过被动，哪怕心里很清明，但却……
“好了，你继续吧。”主厨的话点到即止。
“是，主厨。”贾斯汀低声应下，回到传菜台，继续将其他人端