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27.生意
    大河酒楼内。

    “这就是这个月的帐?怎么月底落这么多!?不是说这豆腐花绝对能火热好一段时间!?是苗家那方子泄了出去!?”酒楼新一任的东家姓曾,名广三,此时丢了帐本,面色不好。

    “方子应当没事。小的没听说哪家能卖豆腐花这道菜。就、就是林公子他们、呃,”张掌柜说的结结巴巴。

    曾广三不耐喝道,“有什么就说,难道这帐本还能帮你瞒着!?”最近家里兄弟闹的凶,他才一阵没有理上酒楼的事,哪知生意就成了这模样!

    张掌柜擦擦汗,不得已就把当天有位小公子当众称难吃的事给说了。而酒楼的生意,竟也就是从这天开始,一点一滴的下滑!

    “据小的后来打听,那位许公子,是林家、章家与钱家共同自京城请来的贵客。小的那会儿不好当场反驳,怕得罪人,只好让他们离去。”张掌柜赶紧补上这点,好让自己的过失看着轻一些。

    曾广三冷笑,“就算他是天上来的贵客,我就不信他一人说的话能起这么大作用!说,还什么原因!?”

    张掌柜支支吾吾,又说了扬水茶楼的新活动。不过没敢说自那天起,原是酒楼常客的钱家公子,竟也到处为扬水茶楼说话,拉了不少客去。

    曾广三差点气笑,“就这点花样,抽签?就能把我们打成这样!?你难道不也学着点,跟着抽,抽到了就多送一碗豆腐花!?多简单的事儿?!”

    然而张掌柜的有苦难言。

    他没说的还一个原因,就是越来越多人嫌弃难吃。本来冲着豆腐花的新奇口感,还有古方子名头,许多尝鲜客一波一波的来,撑着业绩,帐面上好看极了。可一旦吃过新奇后,能有多少回头客来吃好吃的,不知道。或许有人会带朋友也来尝鲜,可下一次呢?

    那位小公子当众说了那番话后,就连古方子的名头也盖不住人真实体验,又贵又不是多好吃的东西,就算多送一份,人家能希罕到哪去……

    “东家说的正是,原本我也是想与东家商量这个。东家要同意,那便太好了!”张掌柜接口捧了把,“此外,小的也打听到那扬水茶楼的彩头颇受欢迎,是因为寻得一农家的菜好,就是量不多。小的早让人去打听那菜从是哪来的!到时候若能抢过来,肯定也会对酒楼业绩有帮助!”

    后面这段话,总算让曾广三觉得这张掌柜还有用处,又多交待几句细节,之后外头传话说是苗远来了。曾广三眼底闪过一丝精明,让人请进。

    一进屋,苗远一身书生袍,风度翩翩与曹广三拱拱手。他身后,依旧跟着个清秀哥儿。但凡苗远来酒楼谈事,身边都会跟着这哥儿,说是工坊的重要管事,叫闽春。

    “曾老板,原来您今日也在,在下正想请张掌柜通传,这下能一起商量了。”

    曾广三也拱手寒暄几句,随即带入正题。

    “不巧我也有事找苗兄谈谈。就是这豆腐花的方子,苗兄初来时,可说了这道菜绝对能长久成为酒楼招牌,却不知,我正与张掌柜对上个月的帐,竟已是大不如前!这可如何是好?”

    苗远原是闲适的表情一顿,微微错愕,“大不如前?这,上个月不是还相当喜人?”他身边的闽春亦是微微皱眉。

    张掌柜收到曾广三意示,赶紧上前,“是。正是上个月开始落的,到了月末,酒楼每日生意仅剩下一半。怕是客人们尝鲜尝过了,失了兴趣,小的正与东家讨对策呢。”

    一旁闽春却突然插话,“不可能。便是不吃新鲜,单凭口味也该是没有问题的。难道有人擅自改了方子?”

    曹广三闻言扫向张掌柜,张掌柜登时就激动了!这是说他偷工减料!?


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