还有清蒸的鱼，希尔斯学会随大流去赶集，买了个人家热酒的东西，不知怎么整的，给改成了给鱼保温的托盘。所以鱼上来时还是热乎的，又不会过度加热损失了鱼肉的鲜嫩肥美。
各地蒸鱼有所不同，就南方相邻几个村也不一定是一样的做法，如同南方的乡音，十里不同音百里不同俗。
田小森的做法最为简单，老姜细盐葱，再加上自个儿小时候和阿婆琢磨出来的独家酱油料，就那么往锅里一蒸，火候到了最原滋原味的鲜美争先恐后地能把人淹没。
院子里的菜园都是希尔斯打理的，种出了生菜最可口。生菜本就可以生吃，所以他稍加过一趟水就可以浇汁上桌。
每一口吃的都是甜脆，解了这些肉的腻味。
周管事早就在工地上闻到过田小森的手艺，要说跟县城里世家的大厨子比吧，肯定没法比，也无从比较。田小森做的饭菜有种不一样的味道。
他最近天天蹲守水车附近监工，吃大锅饭吃到怕了，方圆几里也没个像样的饭馆，今儿是一门心思来蹭饭的。
当然了，空手而来吃人家的饭很失礼，所以他提供的是喷香的精米。他知道这俩小伙子还舍不得买最好的米来吃，秉持着比上不足比下有余的生活习惯，不亏待自己也不追求极致。
他就来做个好人呗。
米饭蒸得尤其好，也是没谁了，比周家府上的厨子蒸的还好。
周管事不见外，“快吃，你们俩孩子还能长身体，多吃点，田小森你最近瘦了，多吃几碗饭。米不够周叔再给你送。”
田小森哭笑不得，夹过一块鱼腩，三两下拆去骨头，送到希尔斯嘴边，希尔斯张口吃下。
冷对周管事的人才希尔斯，吃鱼不懂吐骨头。
他每次被鱼骨头卡到都不声张，他有治愈魔法，不是什么大事。
直到有一回鱼骨头太大，他来不及治疗自己，就被田小森发现了神色上的异样。
于是这位精灵王吃鱼不懂挑骨头的秘密就暴露了。
心疼坏的田小森郑重地批评——或许还不到批评那么严厉——希尔斯的举动，从此承包了他吃鱼挑刺的步骤。
羊肉炖得酥软，入口绵软兼有些许嚼头，田小森发现周管事吃羊肉吃得挺凶，这不行，这是他专门炖给希尔斯补身子的，天天在河边建水车，寒气之重可想而知。
可是周管事特别关照他们二人，不让他吃又不太好，田小森便只能紧着往希尔斯碗里盛肉。
这是肉的竞赛，希尔斯对肉不算很执着，但所有的菜式中，这个汤连肉带汤，最多田小森的心意，他一口都不愿意让出。
于是二对一，周管事吃着吃着就察觉出气氛不对了，这才发现自己吃得兴起丢了人。
他清了清嗓子，吃了口生菜，沉吟道：“真不错，田小弟，我建议你可以多琢磨琢磨甜豆的做法，这个作物我们这边少有，品质这般好的，更是少，若是配以恰到好处又有新鲜感的菜式，肯定卖得更好。到时候你们不用费太大劲，还能多赚一些。”
希尔斯冷扫一眼，算这人类识相。
田小森觉得这提议很好，他本身爱做饭，甜豆那么好吃，尽可能发挥它的美味做法，说不定将来他也能出一本菜谱，叫……甜豆一百零八式。
不过，现在甜豆产量太少太少，贵得他不敢下手去试，他说明白自己的想法，转而道，“我觉得甜豆嫩叶梢也很好吃，随长随有，很多人甚至连外邦人都不知道叶子能吃，我觉着我们可