——永远不要小瞧东方酒的威力。
酒醒后,两人都把醉酒期间的事忘了个精光。
田小森宿醉头疼,希尔斯学着煮了一锅有焦味的醒酒汤,两人一起喝了,好半天才缓过劲来。
“下次我们都不能贪杯。”田小森真心觉得酗酒伤身,可能还会坏事,能不喝还是别喝了。
头一次体验醉到断片的希尔斯脸色不太好,也同意了这个决定。
后来两场喜酒没给田家发请帖,田小森也落得清静,是时候着手准备过年了。
为了买齐需要的物事,两人来回跑了几趟清潭镇。
万事俱备,转眼就到了年廿四,祭灶的日子。
田小森提前将灶台清理干净,贴上灶神的画像,这可是彩色的呢,花了二十几文买的,田小森特别爱护,平时都不舍得多看,到了今天才郑重其事地贴出来。
“阿希,你是西域人,听说西域人有自己的神,你不愿意可以不拜的。”田小森摆着供品,体贴道,他清楚记得希尔斯不拜土地神。
希尔斯微微一动,帮田小森忙松的腰带束紧,喜怒不形于色,“过去的已经过去,你门中原人的话叫入乡随俗。你教我。”
田小森直率地笑了,“行,你跟我一起做。”
点香,祭拜,融灶糖,甜灶神的嘴,一步步,曾经陈阿婆如何教导,田小森便如何转教给希尔斯。
香的烟袅袅散开,精灵王发现拜什么神,信奉哪个教义,原来并没有曾经以为的那么重要。
霸气精灵王原就不该受此拘束。
年廿五,水洞村香飘数里,这是做糕点的日子。
田家厨房窗户边上趴了几个小豆丁,张大哥的儿子小天最为积极,因为田小森炸油角和煎堆的味道太香了!
今年这个年,有希尔斯有银子,田小森大方了一把,油角煎堆下足了料。
油角和鸡冠籺很像,主要是用料、大小和收边样式上有所区别。
用面粉、鸡蛋、猪油、糖和水做的面团,擀成圆形包入芝麻花生沙糖做的馅,锁边夹口,入油锅炸熟。
俗话讲“煎堆辘辘,金银满屋”,煎堆也是必不可少的吃食。田小森对菜谱上的空心煎堆分外好奇,便也试着做了些。
与实心相比,减去馅料,搓出面团丸子后留孔吹涨,再封口。
“你来一个吗?”他问希尔斯。
希尔斯试了试,吹出一个完美的圆形,窗外的豆丁们哇哇欢叫。
“大哥你好厉害!”张小天崇拜道,“收我当徒弟吧!”
希尔斯:“……”
田小森偏头偷笑,给张小天一众豆丁每人分了一个油角。
重头戏还得是大年糕,村里又叫“糖板籺”,之所以叫“板”,因其形如砧板,圆大扁平。
因为赶着时间,又费工夫,最后田小森是连夜点灯完成的。
圆形大年糕呈棕褐色,非但没有甜味,还有一点细微的清苦,将之切得一寸厚方片,两面煎出薄薄的焦脆,内里糯而韧,厚沾一层甜美的糖浆,入口甜蜜,咬之外脆内软,甜后更有回甘解腻,简直百吃不腻。
其中碱水的分量尤为关键,多了年糕发苦,少了口感又会变差。
可惜现在还不能吃,得用勒角叶包着放进橱柜里存着,过完年才能大饱口福。
做好糕点,希尔斯没让田小森继续干活,当然了,也不可能他自己亲自动手。
所以田小森被送去张聚富家做客,希尔斯在家里用清洁咒解决问题。