老爷爷有些难以置信地挠了挠后脑勺,拿了筷子夹了一块豆腐放进嘴里。
没错!就是这个味道!
可是,可是,这怎么,怎么可能?!!
老爷爷一连吃了好几口,一边吃还一边摇头,脸上流露出不可思议的表情。
叮,获得一个满分惊喜值!(由于客人今天已经给出了一个满分惊喜值,根据系统规定,当前获得的满分惊喜值不计入记录。)
沐风冷不丁听到了系统的提示音,刚觉得高兴,结果听完剩下的话之后,他有些无语地在心里吐槽道:不记录你提示个头啊!
结果,系统冷冰冰地回了一句。
这是系统规定!
沐风无奈,只好瘪了瘪嘴,以示小小的抗议。
这时,前面店里传来了一个声音:“嚯,这么香啊?”
下一秒,一个看起来五十岁左右的大叔走进了后厨。
“老苏,给我整两菜吧,我刚从工地回来,午饭还没吃呢!”大叔一边说,一边走了过来,指着那盘【清炒豆腐】说道,“给我来盘这个,我在前面就闻到了,真香!另外再炒两个菜。”
“你要这个?”苏爷爷有些为难地说。
“怎么?没豆腐啦?”大叔奇怪地看着苏爷爷。
“有倒是有,只是这道菜不是,”苏爷爷还没说完,沐风立马接茬道,“大叔,请你等一下,菜立马就好。”
苏爷爷有些讶异地看着沐风,沐风笑着对他点了点头。
“行,那你先到前面等着。我等会给你送去。”苏爷爷转过头笑着对大叔说。
大叔笑着点了点头,转身走出了厨房。
“那个,小伙子,麻烦你了......”苏爷爷有些不好意思地说。
“没事,有人喜欢吃我做的菜,我高兴。”沐风笑着说。
然后,沐风就又再做了一道【清炒豆腐】,还是一样的材料,一样的烹饪方法,看得苏爷爷不住地摇头。
“你是天厨星下凡吧?!”苏爷爷笑着说。
沐风笑了笑没说话,心里想着,我不是天厨星下凡,不过我有系统......
沐风做好【清炒豆腐】之后,看到墙角处有莲藕,决定用滑炒技法做一道【滑炒莲藕瘦肉】。
他先将莲藕去皮洗净,在案板上切成薄片。
他的刀功经过系统的鉴定,只是中级水平,这还是他苦练了三年的成果呢!
他一边切莲藕,一边想着如果是大师级的刀功,不知道会是什么样子的,心中莫名充满了期待。
苏爷爷看着沐风切莲藕的样子,总算找回了一点自信心。
还好我的刀功比他好。
苏爷爷心中总算有了一点小安慰。
沐风把莲藕都切成薄片之后,用水盆装好,冲洗了两遍,再加上水浸泡,这样做是为了去除藕片上面的淀粉,以免炒制的时候,藕片粘连在一起。
紧接着,他把瘦肉切成小片,蒜瓣也同样切片,葱切成葱花,辣椒切小。
先把切好的肉片放在碗里,加适量的盐、料酒、老抽酱油,用手抓匀进行腌制。
两分钟后,加干淀粉,再次用手抓匀备用。
再把浸泡的藕片沥干水分备用。
然后,小火热锅,加适量的大豆油,把腌制好的瘦肉下锅炒散,瘦肉变色之后,捞出沥油备用。
锅洗净,下大豆油,用小火把蒜片炒香,接着下辣椒,翻炒几下,再下藕片,用中火