在拍戏空档的张雪烟看见艾圆圆过来,开心的笑了笑,举起助理带来的粥,招呼艾圆圆一起过来吃。
艾圆圆走了过去, 摇了摇头, 微笑的拒绝了张雪烟的好意后便坐在她身边, 看着还在辛苦拍戏的男主角霍靖宇。
霍靖宇现在正拍的剧情是潘柏调查过程中, 遭到一群黑衣人追杀。
艾圆圆有些意外霍靖宇竟然这么敬业, 拍打斗戏都亲自上阵, 又摔又挨打的,难道小鲜肉不都是抠图,找替身的吗?难怪霍靖宇的人气这么高。
张雪烟拿起纸巾擦了擦嘴, 连忙开始补妆, 艾圆圆坐在一旁, 惊叹的看着张雪烟这神乎其神的化妆技术,竟然不用镜子也能化妆, 那一笔一画丝毫不带停顿, 画得行云流水, 转眼间妆容越来越精致, 衬托得张雪烟更加秀若兰芷, 犹水仙之傲骨于心。
张雪烟偏过头询问艾圆圆怎么样?艾圆圆竖起大拇指,赞美道
“雪烟姐,你真是太漂亮了!”
张雪烟听见这话,笑得更开心了,眼睛弯弯的,可爱极了。
郭毅走了过来,看着这两姐妹花,开玩笑道
“两位姑娘,你们可越来越漂亮了,看把我们的工作人员迷成什么样子了”
艾圆圆和张雪烟对视了一眼,笑了出来。
郭毅双手拍了一下,
“好了,雪烟,开始干活了”
张雪烟听到导演的命令后,连忙走去拍戏场拍戏,一秒钟进入拍戏状态。
郭毅把张雪烟支开后,拍了拍艾圆圆的肩,
“昨天的事,我都听郭霖说了,你还年轻,也不要给自己太大的压力,放轻松,加油”
艾圆圆有些意外郭毅会这么说,同时又有些感动郭毅导演的好意。
“谢谢导演,我会放轻松的”
郭毅点点头
“那就好,跟我来吧,今天我们要拍的是做叫花鸡”
艾圆圆来到现场,虽然对拍戏有些不适应,但好歹还是看了几次,所以稍微有些熟悉,更何况又不需要露脸,只要自己认真的做菜就行了,别的什么也不需要管。
叫花鸡,又称常熟叫化鸡,是江苏常熟地区汉族名菜,历史悠久。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特
只见艾圆圆如行云流水一般就
将鸡去毛,去内脏、洗净,斩去指甲和鸡的尾部。
但是一点也不血腥,在镜头中显得更加有别样的美感。周围的工作人员都瞪大眼睛看着艾圆圆整理鸡,大气都不敢出,被这一手给惊到。
艾圆圆用生抽、料酒、盐、葱姜片,熟练的拌匀涂抹鸡的内外,好像太极云手一般,鸡的每一寸皮肉都被涂抹的十分均匀。
然后艾圆圆用葱段,茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹,用保鲜膜包裹后腌制。
艾圆圆把还透着清香的荷叶入沸水锅中略烫,捞出沥干,用荷叶包裹住腌制好的鸡,可用线绳缠绕,以更好的让荷叶包裹住鸡身,然后再用湿酒坛泥封孔裹住。把包好的鸡在火堆里烘烤。
烤得一会儿泥中便透出甜香,等到烤好后,艾圆圆把湿酒坛从火中去出,一摔,只留下被泥土包裹的叫花鸡。猛力一拍,泥巴随之而下,整只异香扑鼻,使人垂诞欲滴的肥嫩“叫