街道两侧的店铺大半都已经开业，敞着门等待着客人上门。
突然一阵噼里啪啦地鞭炮声在不远处响起，炸起红色火花的同时，一股浓郁的硝烟味道弥散在空气中。
行人和店铺老板们的目光不由去寻找那个源头，就发现街角不知道什么时候开了一间新的店铺。
鞭炮燃烧形成的白烟散去后，一口大锅伫立在店铺门口。
随着鞭炮味道的散尽, 一阵浓郁的香味从那口锅内传了过来, 香浓麻辣的味道刺激着大部分人的味蕾，
最先被吸引来的不是路上的行人，而是周围店铺的老板。
“哎，你这锅里熬得是什么呀，闻着怪香的, 就是有点辣。”边上一家五金店老板迈着步子过来凑近闻了闻，被熏得打了个喷嚏。
还好苏瑜眼疾手快用锅盖挡了一下, 不然这锅料可就毁了。
她笑着道“这是我们店里的麻辣烫，师傅要尝尝不开业第一天, 全场七折。”
吃的东西讲究的是色香味, 苏瑜就把提前煮好的麻辣烫汤底架在了门口熬煮，好让香味飘的远一些。
凉皮这种凉拌的东西，就算做的再出彩, 香味也不会飘的太远。所以虽然现在是盛夏, 但这种辛香辣俱全的麻辣烫, 在香味上, 还是很能打的一种食物。
特别苏瑜在里面还加了一些周勇从外地带回来的香料, 但凡是闻到的人，就没有不被勾引出好奇心的，哪怕不吃，那场面也看着人气旺盛。
五金店老板还有些犹豫。
这年头大家的手头都不宽裕，能在家里自己做着吃的，都很少会在外面吃。特别这会儿还不到饭点儿，虽然这汤底闻着很吸引人，但毕竟是没吃过的东西，他还是有些犹豫。
苏瑜看出了他的犹豫，从边上的一个小锅里夹了点煮好的面筋跟粉条，放在盘子里递给那老板，“您先尝尝，这味道不是我吹，您就是去到市里，都没这个味儿。”
有免费试吃，大部分人都会去尝一尝的。那老板这回没犹豫了，直接用手捏起来就味道了嘴里。
吃的时候他先是被辣的呲溜了一下，随后瞪大了眼，看着苏瑜道“这味儿，确实不错妹子啊，你这全天都有卖的吧我媳妇儿爱吃辣的，你给留一份，我晚上来取。”
“行，大哥，我绝对给您留一份儿。”苏瑜也没嫌弃他只拿了一份，刚开张，要的就是个热闹红火，有人开张就是很好的兆头了，管他啥时候兑现呢反正不给钱不给煮就完了。
有他这么一开头，周围围观的另外一些店铺老板，也都加入了试吃大军，一部分人当即就决定，到了饭点儿就来吃吃看这个新鲜玩意儿。
倒是有几个不能吃辣的人，注意到了旁边桌子上摆的一溜儿调料碗。
“妹子，你这摊子上是啥”
这回是苏瑾年主动回答的，“大姐，这是咱家主要卖的凉皮，您也来尝尝。”苏瑾年正好提前拌了一份，分了一筷子递给那大姐。
那大姐尝了一口，“嘿，这玩意儿吃起来挺爽口啊，这大热天儿的，吃那辣的可受不了，这个好，这个不错。这里面这个，跟你那麻辣烫锅里的，是不是同一个东西这东西又能凉拌，又能煮啊”
“是的大姐，这是面筋，煮到麻辣烫里，凉拌起来吃，都不错。”苏瑾年应承道，那大姐就问了，“那你家这个，能单独卖不”
苏瑾年第一次遇到这样的问题，他不由得扭头去看苏瑜。
苏瑜倒是忘记考虑到这回事了。
以前后世的人就挺喜欢单独