然而后世的面筋也可以机器搅，量产，现在的面筋产量实在有限，她只能抱歉地道“大姐，这面筋是主材料，做起来麻烦，我们准备的也不算多，实在是担心后面没了面筋来配，你看这样行不，等下午的时候，如果面筋还有富余，我就便宜点卖给您，要是实在不够，还请您等两天的，我们多做点儿，到时候卖你点儿。”
那大姐虽然有些失望，但也不是蛮不讲理的人，“行吧，那你这凉皮给我来两份，多放点醋。”
“好咧，多谢您的理解啊，今年，给大姐多加点儿面筋。”苏瑜笑着应承那大姐，还让苏瑾年给了点福利。
虽然大家也都不缺这一口两口的，但能用同样的钱，多吃到一些东西，还是会觉得挺高兴的。那大姐最后一点小脾气也没有了，“你家这东西味道都还不错，价格也不贵，回头我喊我妹妹带着家里的小崽子们过来吃。”
苏瑾年手脚麻利地拌了两份凉皮出来，那大姐端了碗，跟苏瑜道“我就边上那家店里的，碗等会儿给你送来啊。”
一般商户周围的老板时常会这样，叫了饭端自己店里去吃，可以一边吃一边看店。苏瑜她也不反感，甚至这种还能无形中多给她带来客人，算是无形的宣传。
“娘，等会儿我去拿碗”
顾北舟在一边听到了之后，对苏瑜乖巧地道。
今天是开业日，除了苏瑜苏瑾年，顾瑀带着几个孩子也都过来店里这边了。孩子们别的忙帮不上，但这种小的跑腿活儿还是能做的，苏瑜也没拒绝，反而叮嘱他们，“那你们可记清楚了，都是哪些老板拿了碗，等会儿可不能少了哦。”
孩子们能知道帮忙，苏瑜挺欣慰的。
虽然她也没指望让孩子们来付出劳力，可能被惦记着分担，还是很高兴的。
其实很多商户老板的孩子，都是从小跟着家长在店里混大的，收钱端碗跑腿倒垃圾，有的甚至很小的年纪就上灶帮忙烧饭了。
苏瑜虽然理解，但并不支持这样。
孩子过早接触生计上的这些事情，虽说更能够理解家里人赚钱的辛苦，可一来他们年纪小，能够承担的劳动有限，二来容易对赚钱的概念产生一些误区，觉得通过体力劳动就能换取收入，与其辛苦读书还不如来继承家里人的店铺。
虽然说劳无贵贱，但苏瑜还是希望，在尽可能的情况下，先接受教育，再选择生存方式。
有了高等级的学历，才能真正去选择，用那种方式生存下去。而不是在还没见识过山高水阔之前，就一直躺在小河沟里，感叹人生平淡无奇。
除了顾北舟，顾东篱年纪最大也最沉稳，苏瑜安排他负责收钱找钱。
顾南风和顾西辞，则看着门口的那口锅，负责分发一些试吃，和负责守着，既要让味道传出去，又要避免有人把口水掉进去。
苏瑾年负责拌凉皮，就连顾瑀都没闲着，他得负责煮麻辣烫
至于苏瑜，则是充当了一块创可贴，哪里需要哪里贴
虽然围观的人多，真正花钱的人少，但由于逐渐临近午饭时间，断断续续一家人还是忙个不停。
到了快中午的时候，周勇还带着车队的人过来了。
“妹子啊，老哥我这来支持你的事业了。”周勇带了一帮青壮年汉子，呼啦啦一下子就把苏瑜的店给挤满了。
她忙带着苏瑾年把一些折叠桌椅在外面的空地上摆开，“大哥，你这也太客气了，这多不好意思。”
“嗨，这有啥”周勇挥挥手，“反正都是得吃饭的