“这里多少斤蟹啊我把铜钿给你。”
“刚好四十斤，这些小蟹也没去路，你肯要也是帮了我的忙，看着给点就好了”那汉子为人直爽。
秀巧进去拿了三串铜钱给他，那人道“多了，要不了这么许多。”
“多也多不了几个子儿，您拿着”
福婶子对着那汉子道“刘三，你等下再送十来个螃蟹来老爷晚上要宴客，螃蟹要大，知道吗”
“嫂子，记下了”
秀巧走出来对着福婶说道“婶子，你帮我去找招娣婶子，翠花婶子她们过来，帮我来拆蟹黄蟹膏。”这么多螃蟹，她那里拆地完
“行，这么多螃蟹，做好了，让贵客也拿一瓶回去。”福婶子扭头去找人。
正在涮洗的雪梅歪了歪嘴，呸了一声道“不就是男人是庄头，稀罕个啥”
秀巧也不去管她的阴阳怪气，跟丸子说了声“丸子，阿娘在洗螃蟹，你进来”
小丸子蹬蹬蹬跑进了厨房扒拉在水缸上看着螃蟹嘴里叫道“阿娘，螃蟹在吐泡泡。”
秀巧打了井水，一手一桶两大桶水，做厨子的都有个好臂力，要不然颠不起那一个大铁锅，拎不起那一把大砍刀，拎着倒进水缸里，丸子看见螃蟹在水里高兴地拍手，到底是孩子，这么点东西都能笑地如此开心。
陆陆续续自有庄里的人拿来了新鲜的蔬果、鸡鸭肉食。今天有的忙了，毕竟老爷带了二十多个人过来。
昨天让打鱼的刘叔，让他帮忙从渔民手里收螃蟹上来，现在好了，这种东西今天不做掉，明天死掉些，就不划算了，秀巧只能抓紧时间进去卖力干活。
江南水乡，水系纵横，西北风刮地紧的时节，不管蟹的大小，母蟹的盖子都被里面的黄给顶了起来，公蟹里面是满满的膏腴，一口吃在嘴里，嘴巴都不好张开。
锅里加了水，一大把的香葱打了个结，一大块的姜切了片，扔进锅里，倒了一小坛子黄酒，用爪篱把螃蟹捞起来，塞进锅里，四十斤如十文铜钱大小的螃蟹，须得分个两三锅煮了。
第一锅的螃蟹出锅，几个妇人也已经到了，秀巧捞起了螃蟹，放在竹匾里，拿到外面，让她们在院子里的桌上拆蟹黄蟹膏出来，自己在里面煮第二第三锅。
三斤蟹一两黄，四十斤的蟹，也就拆了这么一盆的蟹黄蟹膏，掂量着两斤也不太到。
倒是那去了黄和盖的蟹身，整整齐齐地码在那里堆成了小山，秀巧调了蟹醋出来，与她们坐在一起，拿了蟹身蘸醋吃了两个，螃蟹小，不过是乱嚼西瓜子的吃法，也没嚼出个肉来。她就站起来，分派了任务，一起择菜，切洗准备。
三个女人一台戏，几个女人坐在一起，又听说了今早上的事情，雪梅站在那里问其他人道“你们评评理我说得对不有这种机会不去攀一下，是不是傻”
“你当人人是你啊再说了如果是大官，什么样的女人没见过我听人说扬州的瘦马，那才叫漂亮”
秀巧听着她们的话，自己在那里切菜配菜，一会儿荤素菜都洗干净切配好。男人在外干活，女人在家哪里会闲着，一家老小的衣服，还要纺纱织布，眼看太阳老高，站起来拍拍腿，要回去了。
秀巧连声感谢，若是没她们帮忙这些活儿唉，努力干吧
送她们走的时候，嘱咐她们等下过来拿面拖蟹，面拖蟹里面的蟹虽然没什么吃头，那面疙瘩却是鲜地眉毛也要掉下来的。
“福婶儿您过来下，田里有点事情”福婶