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10.卷起来烤
尹和以及别的农大养的,你们哪儿找到这么多?”

    “哼,你不是之前问我们为什么全国各地到处乱跑么?这就是原因,懂吧。”

    林九思没忍住噎了一下,看着手里的洋葱咬牙:“解一松我告诉你,你这是公然敲诈。”

    蓝色眼睛的青年眼睛里满是笑意,手里悠哉悠哉地做着自己的蘑菇酱。林九思在尹和也算是会被平凡提及并且感叹的存在。他的存在就如同当年入学开始就搞幺蛾子见人就舌战硬生生让尹和把舌战规矩改成“只有高中生才可进行舌战”,刘昴星的孙子刘舍;又如同“在校期间舌战必胜胜了还要说句‘做厨师真有意思’的尹和女魔头”莫川川,也就是如今他的妻子,某种意义上来说都是个传说。

    尹和被尹和的在校生们都戏称为新东方,不过虽然说大家都是厨师,但是同样也有毕业出来干别的工作的人。比如说已故龙厨师刘昴星的孙子刘舍孙女刘恬,一个念金融一个学外交,跑得那叫一个放飞自我。林九思的话入学就以一张能去娱乐圈当流量明星的帅脸轰动全校,接下来更轰动的是这位小帅哥养了头“全校在线直播杀猪”的优等巴马香猪。

    在华国境内由于易于饲养的英国大白猪与丹麦猪某种意义上“物种入侵”从而导致本土猪的数量大大减少,林九思身为一个初中生能够申请到尹和校内拥挤的饲养栏就很不容易了,然而老师还真够放心地给他批了一头巴马香猪作为“实验拼”。

    然后这位俊俏小哥在期末的时候嗷嗷大哭着把自己养了大半年的猪给宰了,尹和的学生同样看着心痛。当然最后的结局是全校真香,校长特批养殖许可。

    初中,高中,大学,研究生——一路到博士,林九思仿若是一头扎进了猪的海洋,这辈子自认为最骄傲的事情除了是成为女同学们口中的小姐妹以外,就是一本《母猪的产后护理》新编版是他写的。

    “你这是什么表情!”

    “没什么,我习惯了,别忘记当年你养猪的位子还是我用我手头所有的积分和学长换下来的。”

    “……”

    抽了抽嘴角自知理亏,林九思哼了一声,转头看着似乎听不懂他们的聊天内容而面露疑惑的沢田纲吉,松了口气的同时突然发现了旁边多了个惊呆了的小姑娘。

    “一平,能翻译下他们说的话么?”

    “什么??等一下,成华猪要灭绝了??专门做回锅肉的那个?那么好吃的肉为什么会灭绝!!”

    看看,这就是我种花家的女儿最关心的问题。至于答案——

    “养的人太少,长的速度太慢,吃它的人太多。”

    一平听了这个答案魂魄出窍的表情趴在了桌子上,捂着胸口眼看着就要窒息了。解一松默默地做着法式酥皮,手中的面在他手下随便那么按压几下就成了个圆润可爱的面团。林九思则是提着已经送过来的五花肉,回答完一平的疑惑之后开始把猪肉慢慢片成能够卷起来的薄片。

    意大利脆皮五花肉,按照意大利语被称为“porchetta”,是意大利拉齐奥或者阿布鲁佐的一道标志性烹饪产品,在意大利很常见也有各种不同的做法。林九思选择了最基础的做法,也就是将五花肉从中间的瘦肉一分为二,在表面加入各种香料、洋葱、蘑菇等填充物,卷起来然后再把脂肪层裹上进行烘烤。

    并不是什么很难的手法,但是却香料和烤制的火候都十分重要。

    而解一松选择的惠灵顿牛排也一样有着同等个性,菲力牛排在煎过之后外层铺上蘑菇和酥皮进行烤制,牛排必须维持在三分熟,同时外层的蘑菇酱与酥皮之间不能留下任何缝隙。虽然现在主流会在酥皮和蘑菇酱之间铺上帕尔马火腿薄片用于

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