林九思的鱼和她的完全不一样,他用最简单的方法做出了“燎”手法,以高纯度的酒作为中和,让水与火难得融洽地包裹在一起,在将鲈鱼放在口中的时候,感受到的是一种惬意。
一种随性温和的惬意,配合着窗口吹来的柔软春风,让人有种想要再倒一杯酒大醉一场的畅快。
真是……让她怎么说好呢。他的相融并不是飘忽的梦,也不是满带着虚妄的幻想,单纯也复杂,惬意,却另有一种信念贯彻其中。
轻笑着放下手里的筷子,年轻的龙厨师看着身边的好友仿佛是发现了什么,饶有兴趣地挑了挑眉。本来她听到林九思选择“水中”这个主题就很期待,毕竟水中的世界丰富多彩,并不只有吐着泡泡畅游在长河之中的鲈,也有在海中咆哮着喷出水雾的鲸,有在湖中荡漾着埋在淤泥深处的藕,也有着在一路向上,想要越过龙门的鲤。
端着莫川川做的鱼,林九思带着些许郑重才将鱼丸放到了嘴巴里。鱼丸本身带着弹性,其中的虾肉偏偏莫川川没有彻底打碎,她选择把这些虾经过处理之后切成了小块混入其中,给人一种突兀又充满着弹性的惊喜。
就像是那些逆水而上的鱼所遇到的暗流,也像是注定会成为绊脚石的风浪。那条想要跃上龙门的鲤从来不会为这些阻拦停下脚步,它一直在执着的,安定地,往上游动着。
“很有意思啊。”
下意识地叹了口气,林九思知道莫川川的风格一向如此,她喜欢让人觉得自己的菜是“有意思”的。在美味的基础上,她更想作为一名厨师,和食客开个小小的玩笑。
比如说在柔软的鱼丸里加上充满弹性切成小粒的虾肉将其变得娇艳,随性一样往汤里加上并不喧宾夺主的干花,口口声声说这是朝饮木兰夕餐菊,也是人面桃花相映红。那一手在华国完全可以称得上是第一的刀工让她将九种不同的鱼肉打成茸混合在一起,每一种都在力争上游,每一条鱼都没有放弃。
没忍住笑了出来,林九思感受着清澈的高汤中所带来的春天气息以及将鱼丸衬托地更加鲜美的味道,全部吃完之后带着满足吐出了口气:“好久没尝到了,舒服。”
“嗯,有意思。”
莫川川放下了筷子同样是发自内心地感叹了一声,让林九思嘴角抽搐:“你能不能换个感慨?这让总让我觉得回到了高中时光听你说‘做厨师真他妈开心’,然后把对面吊打了个七零八落。”
“你多加了两个字,我是那种爆粗的人么?我当然是。”
“……您牛逼。”
对着莫川川敷衍地拱了拱手,林九思听到giotto似乎咳嗽了一声抬起头,看着他的表情把手摊开:“好吧,吃完了就开始。你们,喜欢哪个?”
“这个嘛,嗯,果然……”
“我比较喜欢川小姐的。”
斯佩多微微一笑,看着林九思的表情里多了些许挑衅的态度:“你还差得远呢。”
“我知道啊。”
莫名其妙地看了一眼搞事的斯佩多,林九思只觉得这货是没事找事干:“我当然知道我差得远,差多远?斯佩多,你好歹说个一二三出来让我学习学习嘛。”
那真诚的态度,那恳切的声音,g轻叹了一声,只觉得这是自己第一次有点心疼d·斯佩多:“我倒是更喜欢林先生的,在您这么做之前,我从未想过鱼可以和酒如此完美地混合在一起。”
“没错,林先生的鲈鱼中自带一份风雅,却很好地融入了些许热烈,让我有些欲罢不能。川小姐的鱼丸中带着春天的香气与一份禅意,鲜美的味道让我有一种回到了故乡的感觉,差点流泪了哟。”