版的。
至于螃蟹味?哦豁,那可真没有。
“是海虾粉啦海虾粉!”星野葵到是不介意在这里解释一下,少女竖起食指。
“赛螃蟹的灵魂佐料是海虾粉!它提供给蛋来自海的鲜味!”
有人问怎么做出蟹膏蟹油的口感……
那当然……还用了咸蛋黄啊!
一颗咸鸭蛋,一颗煮鸡蛋,两颗生鸡蛋,生姜,油,海虾米,白糖,醋,盐,黄花鱼,水淀粉。这就是赛螃蟹的全部了。
“诶,蛋白和蛋黄要分开炒的吗?”
“是的哟,取咸鸭蛋黄的油和沙,取煮鸡蛋黄的软和面,取生鸡蛋黄的湿和滑,取海虾粉的咸与鲜,取黄花鱼的嫩与细,才有可能打出可媲美蟹黄的蛋黄膏——”
酱汁的调配也非常关键,煮味汁上芡,不仅让味道更贴近自然,还能让整道菜湿嫩爽口。姜醋汁确实要加,却是在最后蛋与鱼已经完全炒好的情况下,迅速淋进去勾芡,十秒足以。
那些直接把姜醋汁下在一开头蛋液里的,怕不是个弟弟。
难怪炒出来一股子姜醋汁儿炒蛋味,你都加进蛋液里了,那可不就是姜醋汁而炒蛋吗?!
@无限好文,尽在五块五毛
“好,好强!”虽
三年前,张丽丽正好二八佳人,正是说亲的好时候,但是由于家中就这一个闺女。所以张家一直对外宣称要招赘!
但是除了养不起,孩子的人家>,或者是娶不上媳妇儿的人家,才愿意去别人家入赘。一般人的正常人家都不会同意自己家儿子入赘女家。
张富农一点不着急,就连张家的族长都不能强迫他。谁让他的小舅子就>在衙门呢。
张王氏更不用说了,自己生得闺女当然是自己疼了。
但是,三年前女儿突然消失的无影无踪,张富农别提多伤心了,赶紧托自己的小舅子在县里面查。毕竟r小舅子认识的三教九流的人多呀。比自己有人脉。
...
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事,做又是一回事咯。
耳朵:你会了!
手:不,我不会!
星野葵*坚信自己是未来神棍*花音小司此刻并不知道,她对面坐的是一群远月学院的挂逼。
“我觉得下回可以试试看。”最大挂逼才波诚一郎发出了想要破解的声音。总觉得实操出菜指日可待。
这回的汤是玉米蛋花羹+鸡蛋水,玉米香甜成粒,蛋白丝丝缕缕,香甜可口,加了淀粉的口感使得汤汁带有一种蜜糖般的粘稠,温柔而直率。
鸡蛋水——讲道理,这汤一开始是瞎几把点的。
彼时才波诚一郎已经在创真的影响下对一些奇奇怪怪的料理产生了兴趣,菜单上看到就饶有兴趣的点了。
介绍是鸡蛋与水碰撞出的料理,还是清热去火的神器……
鸡蛋,与水?
这是什么奇怪的搭配。
实物到时,少年才发现还加了香油。鸡蛋清淡的鲜香,搭配上气息浓郁的香油,舀一勺入口,最最自然的美味,简单一碗鸡蛋水,就反映出人们最朴实的智慧。
“真的很厉害啊……特别是蛋炒饭……”天才如诚一郎,也不得不惊叹,少女制作的蛋料理,种类繁多,却都美味可口。
用昂贵的食材做出美味的料理,是一件简单的事情