发言：什么海藻酸钠溶液中调

    味，然后将混合液滴入乳酸钙溶液啦，什么后者含有的钙离子会持续向海藻酸钠液滴中心扩散，并取代海藻酸钠分子中的钠离子，将分子连接在一起形成凝胶啦……

    表示自己还是退群吧，这个他真没听太懂。

    薙切爱丽丝：这个很简单的，就是这些物质进入到溶液中后，海藻酸钠会与钙离子反应形成一层超薄的海藻酸钙的球膜，包裹着内部的果汁溶液baba……

    这层膜对比其它胶体柔韧性更强，同时热不可逆，不会轻易破碎baba……

    幸平创真：……这就是化学强者的世界吗？@无限好文，尽在

    薙切爱丽丝：……其实也涉及了部分物理知识，不过这不要紧……

    总之正向球化能够形成极薄的凝胶膜，但不适用于酸度过高的液体！而反向球化技术制作出的膜较厚，适合高钙、高酒□□体，例如鸡尾酒晶球！

    记住了吗创真同学？

    （拍肩.jpg）

    幸平创真（弱弱地移开视线）：我，我可以说没有吗……

    总而言之，这种奶茶店随处可见的爆爆蛋，确实，真切的，是一种分子料理！

    幸平创真：我都惊呆了好吗？！所以这玩意儿背后还有……那么……那么神奥的原理？？？真的不是在逗我？？？

    而现在幸平创真正在把自己当时的吃惊传达给这一世的同学，看着同学们一脸震惊的样子，有种说不出来的暗爽。

    爆爆蛋肯定是不能讲了，毕竟现在还没流行开来——啊呸，是根本没有出现呢！

    不过这不是还有更简单的例子吗？

    “刚刚那位同学觉得分子料理就是华而不实，就是哗众取宠，以欺诈食客为目的，打破传统与常规，是个会让原来的规则陷入混乱的破坏者，我并不赞同他的看法——分子料理早就存在于我们的身边！并不是最近才新发现的东西！

    它是最近新提出，但并非是新发现！

    它可以很高雅很虚幻，也可以很实在很接地气——我们当中的绝大部分人其实都接触过分子料理，只是一直都不知道而已……”

    “就比如……

    你们敢说自己没吃过棉花糖吗？”

    “甜丝丝，软绵绵……

    入口即化……

    蔗糖晶体一进入棉花糖制作机，热量使分子结构发生改变，喷射出的糖丝已不再是原来的形态，而是由无数玻璃糖丝组成的白云……这不就是分子料理？”

    &hrsize=1/>作者有话要说：我

    三年前，张丽丽正好二八佳人，正是说亲的好时候，但是由于家中就这一个闺女。所以张家一直对外宣称要招赘！

    但是除了养不起，孩子的人家>，或者是娶不上媳妇儿的人家，才愿意去别人家入赘。一般人的正常人家都不会同意自己家儿子入赘女家。

    张富农一点不着急，就连张家的族长都不能强迫他。谁让他的小舅子就>在衙门呢。

    张王氏更不用说了，自己生得闺女当然是自己疼了。

    但是，三年前女儿突然消失的无影无踪，张富农别提多伤心了，赶紧托自己的小舅子在县里面查。毕竟r小舅子认识的三教九流的人多呀。比自己有人脉。

    ...

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