的问题。

    但是刚才韩叔叔话却给了赵安另外一种思维，不从卤菜本身的角度来扩展自家的卤菜生意，而是生产更多半成品，比如卤水香料、半固体卤水、辣椒酱等等。

    这个时候赵安对于后世的食品行业了解就有了至关重要的作用，他知道像x黑鸭、x味这样的辣卤是如何一步步地扩张，同时也知道十多年后有一个认真固执的女性靠着一瓶辣椒酱被全部网民称为国民女神。

    赵安无意去寻找那位国民女神进行投资，更不会提前仿造那瓶充满神奇魔力的辣椒酱，他所思考的是制作赵母秘制辣椒酱。

    不过辣椒酱的事情还有待改良，首先母亲现在每次采买的辣椒辣度不一，为了保证辣椒酱的味道统一，赵母每次都需要依靠自己长期以来的烹饪经验进行一定的调整。

    其次辣椒酱也不能只有辣椒与辣椒油，必须得加入其他的主食材才行。其实这中间也有一些经济学的基本知识，纯粹辣酱的消耗速度太慢，会导致市场的需求较低。

    而且消费者在购买辣酱的时候，反而会认为只有辣椒的辣酱价格应该更便宜。所以后世辣酱更常见的还是牛肉酱、花生辣酱或者是直接将辣酱的辣度调低，基本上一瓶辣酱十余次就会消耗完。

    还有一点则是该如何对辣酱进行封装，总不能再像卤菜这样直接盛在盆子里进行售卖了吧。那就涉及到找食品加工厂的事情。

    卤料也有同样的问题，赵母每次在农贸市场购买的香料在香味、色泽方面都不尽相同。

    看来这件事还需要好好思考一番。赵安觉得需要做的事情太多了，而年龄是他目前最大制约。