把调料水放在一边，再开始煮面。热干面使用的是碱面，这种面条原本是为了让它的保质期更长，但吃起来会更加的筋道，更加适合热干面的口感。煮面条不宜太长，大概到八分熟时就可以捞出了。
苏珊珊拿起一根面条指给观众们看，“这个时候面条是可以隐隐约约看见里面的白色内芯的，但外面已经时软软的煮熟的状态了。”
她把香油倒了一点在面条上，搅拌均匀，并解释道“这时为了让面条不会粘连在一起。然后我们把它放在碗里，加入刚刚一勺刚刚煮面的面汤，再放入刚刚坐好的调料水。”
这些就是热干面的“底”酱，全部浇入后可以看见碗底已经有了一层浅浅的水，最后再放入芝麻酱和一点辣油。酸豆角、萝卜干和葱花早已经准备好了，最后再整齐地码在面条上，一碗正宗的热干面就完成了。
照旧，还是苏珊珊来把面和酱料搅拌均匀，她这次搅拌时就是只朝着一个方向进行搅拌，以免越拌越干，最后凝结成一团。然而她越是搅拌，热干面本身的香味就越是四散，最后满屋都是飘香的味道。比起凉面，显然热干面的香气更加霸道，也让人越发忍耐不住，只能咽了咽口水。
由于调料水的关系，热干面呈现一种黄偏灰的颜色，隐隐可以看见散落在其间的酸豆角和萝卜干。
苏珊珊微笑着放下碗，示意道“好了，现在就可以品尝了。”
观众们早已经摩拳擦掌等在一边，此时立刻就伸出筷子夹起面条就往嘴里送去。还没入口，带着热烫香气的热干面已然让人沉醉，一入口时那种香中带辣的口感更是让人咂舌。
热干面不同于凉面，入口时面条更加劲道有弹性，但却依旧爽滑。沾染了酱汁的面条十分鲜香，其中还带着一点点辣味，配合上酸豆角的酸，萝卜干的香，口感丰富，层次多变，简直是极致的享受。更重要的是，虽然说是热干面，吃起来却是油而滑润，并没有干涩的味道，反而十分舒爽畅快。
它的味道比起凉面，显然更加浓郁霸道，不是清爽的口感，但却胜在整体的浓香鲜辣，尤其是吃到后面，味道愈加醇正丰厚，让人一边感觉爽快，一边又忍不住低头猛吃不想停下。
就连苏珊珊自己尝了一口，都感觉这味道确实十分不错，让她都怀念起当年走街串巷吃到的那一口美味。
而本来爱上凉面的观众们，自然又是纷纷倒戈，重新投入了热干面的怀抱。
“我的天啊，好辣好辣，可是又好好吃，根本停不下来！”
“这味道真的绝了，我感觉我可以吃一年都不腻，苏珊珊再停播我都不怕了。”
“好香啊，闻着都是一种享受！”
“我吃过好几家餐厅的面条，我现在感觉那些餐厅做的根本不！叫！面！条！”
“跪求苏珊珊来我们星球开餐厅！！框框磕头了！”
“我刚刚把体验器给我爷爷戴上让他尝了尝，我爷爷竟然哭了！！！”
……
苏珊珊看着评论，右上角的观看人数也在飞速增长，本来她今天来直播就是突然袭击，并没有提前通知，因此很多观众都不知情。
可是直播了这么一段时间，早有人在光博上通知了，大家奔走相告，人数也越来越多。等这会儿她再看的时候，实时的观看人数已经突破了一亿的大关，并且还在飞速增长中。
而给她送礼物的人也再次找到了机会，似乎是前段时间停播把他们憋坏了，现在一个接着一个疯狂地刷屏，好像生怕苏珊珊没有礼物收一样。
[苏珊珊的脑残粉]