能坐着绝不站着，能躺着就绝不坐着。
吃完了混沌，他们这才去看街上有什么生意，做调查。
他们最先去了酒楼一条街，然后去了小吃一条街，从街头走到街尾，看到客人多的就去排队购买，也买得不多，一份儿，堪堪够他们两人吃上两口，尝尝味道。吃完了，他就发表意见，让封衡也说说吃后感。
有酒楼里的菜，也有街边小吃，各种各样，非常全面。
“这份卤猪蹄口感细腻，卤香味儿足，蹄筋也软糯，感觉还不错，你觉得呢？”此时司云手里拿着的就是一个猪蹄。
“是很软糯，也好啃，但是猪蹄肉少，价格贱，七文钱就能买一个，他一个砍成四块卖，每块三文钱，有点贵了。”
司云从味道上入手，封衡就从价格上分析。
司云倒不觉得贵，别人有人工费出摊费，说不定还要交保护费，一个猪蹄赚不了五文钱，挺便宜了。不过这也能让他们想想怎么定价格，他想的是定得贵点，空间里的东西那么好，卖便宜了，他自己都不甘心。
一路吃下来，司云发现青山县的食物体系已经比较成熟，因为朝代没有断绝，很多菜品都有，甚至有些比现代的还要精致美味。也就是说，要开发新菜很不容易，尤其他还不是技术超群的厨师这前提下。
他会吃，却不会做，会做的也不多。
凝神想着，司云继续往前走，在看见一个小摊子之后，他突然睁大了眼睛，那摊子前的人不多，但是吃食司云却很熟悉。
这是……火锅？
应该说是简单版火锅，那是一个小摊子，摊主支了一口大锅，锅里放了各种佐料，摊子上则是放着用碗装着的菜，蔬菜肉类都有。
“两位小哥，来两份煮菜？”摊主见来了客人，赶紧热情的介绍，“蔬菜两文一份，肉四文一份，想吃什么就煮什么，想煮多少就煮多少。”
煮菜？象形取名？
“老板，来两份。”好不容易在这里看到老家的菜，司云痛快点了。
司云无辣不欢，而且辣椒开胃，在现代他时不时就吃次火锅，到了古代，还没吃过呢。
这次他吃的不是调查，而是情怀。正好也要到中午了，该吃饭了，这一路吃的东西虽然不少，但终究不是正餐。
封衡一向以司云为主，并不发表意见。
好不容易有客人上门，摊主赶紧煮了两份，火锅就是方便，把菜扔进去一起煮就行，很简单，没多久就上来了。
司云拿起筷子，眼睛微眯，赶紧吃了一口，然后……他激动的心情就消失了。
一点都不辣，一点都不麻。
他突然知道摊主的生意为什么不好了，这时代辣椒还没有传入中国，摊主也没有用味精鸡粉或专门的高汤提鲜，真的是名副其实的煮菜。
白的，没味儿。
然后，他的眼睛微微睁大，脸上露出一丝笑容，他知道做什么了。
快速吃完了饭，司云带着封衡离开了小摊，脸上的笑容怎么也掩饰不住，“封衡，我知道我们可以做什么生意了。”
“什么？”封衡好奇。
司云脸上的笑容更大，神神秘秘的对着封衡竖起两根手指头，“火！锅！”
“火锅？”那是什么菜。
“火锅不是什么菜，而是一种吃菜的方式。”