司云付完账，拖着封衡远离了煮菜小摊，确定他们的声音不会被那个摊主听见，才道：“火锅就和刚才我们吃的煮菜差不多，都是把菜扔进去，一起煮，夹起来吃，不同的是，火锅是一边煮一边吃，当然，也能像那个摊主一样煮熟了装在一个碗里吃，那就叫做麻辣烫，不过其实也没多大区别，只是方式不同，味道还是一样的。”

    最重要的是，火锅只需要炒好料，就可以了，不需要太高的技术含量。

    “你要学那个摊主？”封衡听明白了一点，但受限于这个世界没有火锅麻辣烫，也不是全明白，“只是我看那摊主的生意也不好，可能我们学着做也不怎么样。”

    他不反对司云的做法，不管司云做什么他都支持。

    那是因为没有火锅的精髓，底料不好，味道不好，那生意自然也好不起来，司云想到，但他没说，而是问封衡，“你刚才吃了那煮菜，你觉得怎么样？”

    封衡皱了皱眉，“不怎么样。”

    “仔细说说，具体是哪里不好。”

    “没味儿，吃着没什么味道，就像只是放了盐和酱油以及油煮出来的……菜汤。”

    封衡回忆着刚才吃的饭，继续仔细描述，“菜也不新鲜，那些菜放在一边没人吃，也不知道放了多久。不仅如此，他把所有的菜都扔进去，有些熟得快有些熟得慢，等煮熟了一起捞起来，吃着就不怎么样了。”

    别看封衡没钱，但评论起菜来还头头是道。不过他的评价和火锅完全相反，司云顿时对火锅的信心激增。