程恩一听只是提问，态度立马变的友善了许多。
“十贯钱。”
苏枝曦感叹，“永平坊地处偏僻，里头的铺子竟也要十贯？”
“话不是这么说，”程恩较劲回道，“永平坊虽地处偏僻，可坊内多住着七品以下的官员。那些官员宅子小，所以宅房多。而且西市宵禁的早，若不是要做大件采办，多数人都在坊内采买了。况且新鲜的瓜果价贵，我开的是果脯铺子，那些姨娘们虽不能每日都买，但小隔几日，也都会要买些回去解解馋的。”
苏枝曦听她说的头头是道，又问，“那每月税钱多少？”
程恩回，“我那铺子地段好，在街头是一百个钱。若是街后面些的，只要八十个钱。”
一百个钱一个钱能买两个胡饼，一百个钱就是普通人家一个月的生活费了。
“做了多久？”
“已半载有余。”
苏枝曦问，“每月你能赢多少钱？”
程恩回，“果脯二百到四百钱一两不等，每月能卖二贯五百五十到二贯六百个钱，请了管账十个钱一日，便是三百个钱，果子的进价钱，减去每月税钱，至我这便是一贯八十个钱左右。”
苏枝曦听她算账，分析道，“你身份是奴籍，不宜出面，便花了钱请了管账。若是抛开你的身份，自己管账，一个月这个铺子能挣一贯四百个钱？！”
苏枝曦说完看向程恩，见她未有反驳之意，便知道自己的推算不错。
一个永平坊的果脯铺子，一个月竟然能挣一贯四百个钱！
这实在是太出乎苏枝曦的预料了。
要知道一个七品官员的月俸也不过三贯钱而已。
三贯钱？！
往细一想，似乎程恩这笔账还有一个特别不合理的地方。
“即便是宅子多，可一个七品官员的月俸才三贯钱，八品九品就更不说，一月月俸才二贯钱。就他们这样的俸禄，怎么舍得一个月在你铺里花费这么多的钱？”
程恩见苏枝曦的话问到了点上，笑逐颜开，顾盼左右后，神秘兮兮道，“把铺子开在什么坊，那个坊适合开什么铺子，这些可都是学问。”
程恩眼中发着光，欲吐为快。
苏枝曦显然也很捧场，态度谦和道，“愿闻其详。”
程恩道，“姑娘也知，被卖苏府前，我家世代经商，我阿爷常说，买卖这事，往深了说有大学问在，往浅了讲便是为人处世之道。”
“京都108坊，只有永平坊住的是七品以下官员。他们有月俸却不多，这点月俸，供一家人开销谈不上拮据，却绝不富有，不会有太多的余钱存下。而且这些人也都知道，这辈子要想富贵荣华，唯有升迁这一条路可以走。所以舍得花这点小钱。这是我选了盘这店铺的原因之一。”
“其二，便是花心思研究开什么铺子。”
程恩说着得意洋洋的摆了摆身子，一双杏眼闪着精光，如同苏枝曦的房中摆了金山银山一般，满眼的兴奋和喜悦。
“永平坊住的官家多，姨娘也多，舍得花钱的，也是姨娘。女人家喜好的东西，无外乎珠钗首饰，胭脂水粉，布匹料子，果脯糕点之类的。所以要在永平坊开铺子，便只能在这些东西里择一物来做。”
“珠钗首饰铺，布匹料子，胭脂水粉成本过高，且对手艺要求极高。我一无钱币二无人脉，自然不妥。”
“糕点铺子最重口碑，糕点现做现吃最好，这便需我亲力亲为，我既无精力，姨娘们