江渔自己就尝了一口，不愿多吃，五仁馅给她留下的阴影太大了，哪怕自己做的也没兴趣。
糕饼这些都是提前备好，到时候呈上便是，因此能落个轻松，另一殿内，负责冷热盘的御厨们正是最忙的时候，乒乒乓乓敲锅碰碗好不热闹。
闲得慌的江渔又开始四处乱走，这才发现三款点心之一是水晶龙凤糕，一鸣楼的前御厨也被请回了这里，江渔好奇地看他一眼，是个年过半百的老厨师，其貌不扬，胳膊很粗，左手拇指内的老茧很明显，一看就是常年下厨的人。
忽然，殿外喧哗，主持尚食局的太监急急忙忙闯进来，尖声道：“有谁会调八和齑的？赶紧站出来！”
原来是天气太热，膳房内更是闷热，负责为鱼脍配料的御厨晕过去了，不得不找人替补。
众人木然。
这一殿除了江渔和一鸣楼那位前御厨，都是糕饼点心师傅，救不了这个场。
八和齑就是金齑玉鲙中的金齑，用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成，鱼脍做法不同，配比也不同，贸然接下差事，配出来的金齑不一定能用。
那位前御厨秉着多一事不如少一事的想法，已经悠悠然闭目养神，江渔想了想，应下道：“我可以试试。”
江渔只是理论上会做，理论归理论，实践能否成功不好说，公公却已经把她当成了救命恩人。
江渔心中忐忑，随公公进了另一殿，众目睽睽下，她拿起一颗梅子，嗅了嗅，说出让人绝倒的话：“八和齑做不了。”
公公的声音更尖了：“你这是什么意思？！”这种时刻，怎容人胡乱开玩笑。
江渔抬手，示意他安静：“白梅是酸青梅浸盐水，反复暴晒，直到颜色发白才能用，我保证，这白梅不是用酸青梅做出来的，也不知是哪来的劣质品，不信你尝尝……既然不酸，怎么做八和齑？”她甚至怀疑，所谓晕过去的御厨，可能就是发现了白梅的问题，又不敢揭穿，干脆装晕退场。
公公连忙咬了一口，真的不酸，只是咸……
“这，这如何是好？快，快派人出宫调白梅进来！”他着急忙慌地尖声安排着。
“开宴只有几个时辰，现在出宫来不及。”江渔拦住他：“金齑玉鲙不一定要用八和齑，宫里有芥末和鱼虾酱吗？芥子汁一样可以做金齑，这个我擅长。”
“你确定能行？”金齑是指金色蘸料，芥子汁确实也算，现在也常有鱼脍蘸芥子汁的吃法，只是相较而言没有八和齑登得上台面，但关键时刻已顾不上这么多。
江渔笑了笑，也没强求：“我觉得没问题，就看公公您……”她忽然想到，最清楚自己做的芥末酱如何的人，恐怕是将将那小姑娘，当初她可是吃了一大勺。
“那行，我马上派人把你要的东西调来。”这公公有此地位，也是个果断的人。
江渔点点头，时间很紧，也不废话，华夏地区的本土芥末是黄芥末，辣味不比青芥末，胜在味道更平和，好好的宫宴，人人吃得涕泗横流也不是个事，因此她要了鱼虾酱，中和芥末的辣味。
谁知宫里没有鱼虾酱，送来了鱼子酱，是鲤鱼鱼籽打碎熬成的橘黄色酱料，和西方鱼子酱不太一样。
江渔久久无语，皇宫真是好地方，什么奇异美食都有。
同一道菜、同一种配料，在不同的场合有不同的做法，她在扬楼做的芥末酱，是