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《没有菜单的饭馆》正文 第41章 典故
    一会儿,院中出现了一头大水牛。。。

    ”今天就让你们开开眼,我要施展的绝招“庖丁解牛”。“说完大胡子分别左右持刀扑向水牛。

    ”师父,什么是庖丁解牛啊,很厉害吗?“紫藤问道。

    ”以前在魏国有个庖丁宰牛技术一流。就连一国之君魏王要宰牛,都专门请他来掌刀。

    在他眼里,每头待宰的牛分明就是由三四百斤筋骨、血肉、皮毛和内脏组成的庞然大物而已。

    每次宰牛庖丁都会慈和的走到牛跟前,用手掌轻柔地抚摸着因为紧张而崩起的牛的身体,让其逐渐放松。

    待牛放松时,庖丁会一只手按着牛,用肩头靠着牛,用膝盖抵着牛,整套动作一气呵成,极其熟练极其自如。然后,双脚发力——一道白光闪过!庖丁已经在一瞬间,将另一只手中锋利的屠刀准确地刺入牛脖颈处两段骨骼的缝隙之中,然后连续用不细心看或许会留意不到的轻微颤动,滑入另一处骨缝,几番抽出,滑动,再插入之后,皮肉与筋骨剥离的声音渐次响起,牛以瘫倒在地。

    牛倒毙前的颤动与庖丁运刀的动作互相配合,不仅毫无血腥感觉,反而显得那样和谐一致。仿佛那一时刻,牛与人,与天地,与自然已经混为一体。仔细品尝,疱丁宰牛的动作竟然像踏着商汤时代的著名乐曲《桑林》起舞一般,而解牛时所发出的声响也似乎合着尧乐中《经首》之曲的节拍。“

    紫藤听了,”真有这么神奇,可我怎么觉得这大胡子的动作好可怕,一点都不美。“

    确实,现在的大胡子满身是血,和典故中的庖丁相比如同嗜血的恶魔。

    大约过了半小时,大胡子终于解完了这头牛,回头看到陶野纹丝不动的站在那,他的身前放着一个碳炉和一个鸡蛋,就这么呆呆的看着他,哈哈大笑道,”怎么看傻眼了?“

    ”没,你知道庖丁解牛的典故吗?这就是解牛哈哈哈哈,真是笑死我了,你对它只是一知半解,不,你连它的十分之一都没有。“

    ”你说什么?这牛不是已经分解完了,我看你是知道输了,不敢比试还在这里说大话。“

    ”哦,看来你是一点都不知道,那我就教教你,魏国的庖丁这么说过,

    “我宰牛,是从十几岁时开始学的。刚开始,因为对牛的构造不了解,看着眼前一头头庞大的牛,只觉得头脑发懵,无法下手。等有了三四年的宰牛经历,对牛的身体有了比较完全的了解,再看牛,眼前已经不再是一头整牛,而是许多可以拆卸的散碎部件!现在更是不比从前,我宰的牛实在太多了,只需要心灵感触一下,甚至不用睁眼去看,我都知道这头牛的什么地方能下刀,什么地方不能下刀。”有了这些认识,我就可以娴熟地按照牛的身体构造,将屠刀直接刺入它筋骨相连的空隙之处。这些空隙尽管狭小,但足以容纳又薄又窄的屠刀刺入并且不受损伤。连骨肉相连的部件我都不会硬碰,何况更大的盘结骨?一般来说,技术高明的厨师用刀割肉,需要一年时间换一把刀;学徒厨工用刀硬砍骨头,磨损更大,大概每个月都要换把刀。而我这把刀,如今已经用了十九年,宰杀过的牛不下千头,可是您看,这口刀还像刚刚打磨过一样锋利,为什么呢?还不是因为我对牛全身的骨节空隙了如指掌,而且这把刀打得极薄,我可以用细薄的刀锋插入牛骨的间隙,游刃有余地完成工作,连碰都不碰骨头一下,更别说割甚至是砍了。所以一直用了十九年,这把刀还像刚磨过一样。”

    我问问你,你这刀用了多久了。“陶野说道,”这这。。。“大胡子说不上话。”我不管,这场比赛就剩10分钟了,而你还没动到,你输定了,我要你留下这双手,天天在我门口给我当个看门的,看还有谁敢

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