拿起汤匙，路鹏轻轻舀了一小块嫩脂豆腐，豆腐上附带着一颗青豆，就像是豆腐的眼睛一样。
剖开莲蓬豆腐，路鹏也方才发现，原来“莲蓬”里面，暗藏着玄机。
白皙的外表，内部却更多干贝、肉末之类的糊状物，同时还有聚集在一起，没有融入豆腐的调料粉末。
瞬间，路鹏对于眼前这如工艺品般的莲蓬豆腐，开始有了一些不满，同时对于这盘豆腐的味道，也开始心有余悸。
“呲溜！”路鹏像是喝布丁一样，发出类似植物僵尸里面，僵尸吃了脑子的“哗啦”声音。
因为里面放了一些不可溶性的调料，吃到口中，瞬间出来一种很冲的味道。因为调料没有融化，所以味道在豆腐里面，也并没有均匀分布。有些地方齁咸得让路鹏眉头一皱，有些地方平淡得又让路鹏觉得是在喝水一样。
这种低级的错误，即使是一般的厨师，也是不会犯的。
路鹏开始对这家星级饭店厨师的水准，有了一点怀疑。
莲蓬豆腐的主料为内脂豆腐，是酸凝固豆腐的一种，酸凝固豆腐口味平淡、质地细腻、保水性好，但相比盐卤豆腐和石膏豆腐，强度都明显不足。因为有缺少豆香味的特点，用来做莲蓬豆腐是最好不过的。
但，正式用餐的时候，路鹏才发觉，表面上看起来细腻的豆腐，硬度却如石膏豆腐一般，略微带着一些酸味的同时，也充斥着涩涩的生黄豆味。
本应该作为糊状的虾仁、干贝，固体状的形态也并没有达到相应的标准，而且海货与生俱来的腥味和苦咸的味道，也都在淡淡地在路鹏的口中滋生。
表面上看来的美丽豆腐，这一次在路鹏的评价里，已经是一件不及格的作品了。仅仅一口，路鹏就已经放下了筷子，等待着第二道菜的出现。
因为不是饭点用餐的时候，后厨也都是专门在为路鹏一个人烧菜，所以很快服务员又端过来了一道菜。
这是一道秘制鹅肝，形态上，圆盘的中央，鹅肝被切成片后，摆成了圆形的图案，周围更多的是漂亮但不能吃的摆设，用以衬托鹅肝的美味。
不过已经被外表骗过一次的路鹏，这一次并没有打算去看这道菜是如何如何漂亮，然后是如何如何怎么怎么样的，所有一切都要靠路鹏的这张嘴来判定。
美食，唯有味道才是衡量这道菜是否成功的主要标准。
鹅肝、鱼子酱、松露并称为世界三大珍馐，鹅肝更是这三大珍馐之首。由于社会的发展，人民生活品质的提高，这些昔日的名贵食材，渐渐在普通老百姓的餐桌上频繁出现。
鹅肝，以法国鹅肝而闻名，肉质细嫩，口感极佳，成品的鹅肝味道绝对可以刺激一个食客的味蕾，现实体验2000年前，罗马帝王凯撒大帝初尝鹅肝的那种激动。当然，需要手艺能够达到这种境界的厨师烹饪出正宗的法式鹅肝。
正宗的鹅肝，价格绝非低廉。判断，则是凭借食材肉质的口感，鸭肝味道浓郁，鹅肝肉质细腻。
路鹏夹起一片鹅肝，轻轻咬了一口，舌苔上敏锐的触觉也断定了，这家星级饭店，并没有做出以低廉的鸭肝代替昂贵鹅肝的龌龊行为。
吃完了一片之后，路鹏细细品味了一番，认真一点来说，这鹅肝算得上是一道成功的菜。
于是，路鹏又连续吃了几片。
虽然这道鹅肝菜，起初味道不错，薄薄的优